Retsept tehti otra ja kurgid

Hapukurk supp - maitsev, mõistlikult rahuldust ja väga isuäratav esimese kursuse põhjal puljong liha ja köögiviljad. Põhikomponendid palju lemmik supp on odrakruupidega ja marineeritud kurk või hapukurk, nende komponentide anda supp eriline Kiehtovuus, unikaalne maitse ja meeldiva kergelt happeline järelmaitse. Aga hapukurk riisi - see on rohkem kaasaegse versiooni, optimeeritud riigi tee ja üks levinumaid, nimetatakse seda kodus. Aga nagu me valmistada klassikaline hapukurk odra kohaselt testitud retseptid.

Seoses puljong, milles hapukurk on keedetud, siis saab peaaegu kõike - veise-, sea-, kana-, kala, seente või köögiviljadega. Kuid enamik maitsev hapukurk veel saadud puljong keedetud veiseliha luud.

Sageli paljud koduperenaised muutuvad koostisosi, algselt kaasatud klassikaline Rassolnik, näiteks asendada odrakruupidega riis, tatar või oder ja lisatakse supile seened. Aga samal ajal, jäävad samaks marinaadid, ilma milleta oleks raske ette kujutada olemasolu populaarne supp.

odrakruupidega loputa ja täitke külma veega. Jäta Rump 3 - 4 tundi. Saate leotada otra õhtul, nii et see on keedetud 2 korda kiiremini.

Beef luu loputati ja paigutati kastrul 2 liitri külma veega. Pane keema kõrge kuumus.

Pärast keetmist, eemaldage vaht ja soola maitse. Aeglustada soojuse ja keedetakse 2 tundi madalal kuumusel.

Kuigi luu keedetud on vaja, et valmistada kõik vajalikud koostisosad cooking Rassolnik. Haki sibul.

Porgand resti lehe suurte riiv.

Fry sibula ja porgandi taimeõlis kuldpruuniks.

aasta hautatud köögiviljad lisada veidi pipart maitse ja pane tomatipasta.

Sega kõik koostisosad, praadida pasta köögiviljade paar minutit, keera kuumus maha ja katta pott kaanega.

marineeritud ribadeks lõigatud või väikesteks tükkideks.

Pärast 2 Chasa valmis veise- luu eemaldatud kausi veidi jahe, lõigati luud ja liha lõigatud.

saadud liha puljong panna odrakruupidega keemiseni ja jätkatakse keetmist otra supp veel 30 minutit.

Pärast 30-minutilist Perlovka lisage marineeritud ja kuumuta veel 10 minutit.

Kuigi keedetud kartulid kurgid lõika väikesteks kuubikuteks.

Pärast 10 minutit puljongis lähtestamise kartuleid. Küpseta, kuni tehakse 7-10 minutit.

Lõpus puljong Saadud munemise varem tomati praadimine. Küpseta veel 5 minutit ja eemalda tulelt valmis hapukurk.

Post pickle liikumatult laua hakitud liha ja valikuliselt röstitud õlis.

Toitev ja maitsev otra supp marineeritud kurgid valmis sügisel või talvel soe ja toita täita oma majapidamises.