Pasta carbonara

Enim maailmas pasta carbonara - maitsvat Itaalia roog viilud praetud peekon, munad segada juustukastmega, lihtsalt hämmastav, üllatav lihtsus ja võlusid maitse. Kui teil on kodus spagetid, peekon, munad ja juust, siis minge kohe selle ettevalmistamisel ebatavaline nõusid alates lihtsatest koostisosi.

Erinevates riikides carbonara pasta keedetud erineval viisil. Näiteks Ameerika Ühendriikides lisatakse valget veini, Inglismaal, pane herned ja kaste segada koor Venemaal. Tavapäraselt ükski ülaltoodud näidetest ei osutata. Esialgse, kõik on lihtne, selge ja ilma rüüsidega.

Itaalia pasta Carbonara peekoni klassikaline retsept

pott soolases vees, lisada 1 spl. lusikatäies oliiviõli, lase keema ja keevale makaronitoodete vastavalt juhistele, umbes 7-8 minutit. Murra pasta sõelal ja jäta mõned veega kaste.

Cut peekon väikesteks tükkideks sügavas kausis munemise peeneks riivitud parmesaniga, muna vasara 2, vala umbes 100 ml vett alusel pasta, soola ja pipart. Vihtlemine munad, sega juust ühtlaseks.

Suur pan kuumutage järelejäänud õli ja kuumuta peekon keskmisel kuumusel kuni kerge kuldpruun.

kindlalt ei perezharivaya peekon, pane pann keedetud pasta ilma vedelikuta.

Slow pidevalt segades sisu pannile, keedetud valada kaste Carbonara munast juustu mix ja kuumuta mõõdukal kuumusel 1-2 minutit.

Serveeri pasta Carbonara peekoni värskete ürtide, mida saab lisada otse kastmega või valmis sööki. Ja ärge unustage, et puista riivitud juust.

Nagu näete, Spaghetti Carbonara klassikalises versioonis on väga lihtne valmistada. Motiiv toite lihtsuse ja muidugi maitse. Soovi korral saate julgelt katsetada, lisada muid komponente ja isegi süüa pasta veel kaste teiste koostisosade ja täiesti erinev maitse.