Pizza koos viigimarjade ja kitsejuustuga

Tutvustame meie pitsa värsked viigimarjad, karamelliseeritud sibul, värske rukola, vaher mahla ja palsamiäädikat. Täitmistorudega selge. Kook on parem teha õhem - saad maitsva karge.

Kokk pitsa ka vaja:

Kausid, rullimine nööpnõelad, lõikelaud, saia harja, kastrulis, väike pan, pan.

- Küpsetamine kellaaeg: 2 tundi 40 minutit.

- Serveeri: 1 pizza.

Kuidas valmistada maitsvaid pitsa viigimarjad ja juust

Et valmistada tainas segada vee, suhkru ja pärmi väikeses kausis. Whipping peab vahtu kuni umbes 10 minutit. Hea kvaliteet pärm käärima ja moodustub vaht. Vastasel korral tuleks need asendada uuemal.

Eraldi suurde kaussi, segatakse jahu ja sool. Lisa pärmi segu ning vala oliiviõli. sega ühtlaseks.

Pane taignast kule, eelnevalt jahuga. Segage tainast 5 minutit, et anda sellele sfäärilise kujuga.

Pane taigen määritud kaussi. Kata kauss toidukilega ja koht soojas kohas 1, 5-2 tundi, kuni see ei suurenda suuruse poole.

Vahepeal valmistada palsamiaroomiga kaste, vahtrasiirupimaitselist ja karamellitakse sibulaid. Vala balsamicoäädikas ja vahtrasiirupimaitselist väikeses potis ja keedetakse 15-20 minutit keskmise kuumusega kuni vedelik on vähenenud? esialgsest mahust. Kontrollige regulaarselt kaste ja sega pidevalt, nii et see ei ole põlenud.

Kui kõik on keedetud, kaste muutub tumedat värvi ja näeb šokolaadi siirup.

Selleks, et saada karamelliseeritud sibul tuleb puhastada, lõigata ja panna kuiva pann. Pane pann keskmise kuumusega ja kate.

Alati kontrollida ja segage sibul umbes 5-7 minutit, kuni see saab hea kuldne värv. Lisa pannil 100 ml vett, segatakse hästi vibu ja kraapimiseks põlenud bitti savinõusid, mis jäi allosas. Kui vesi keeb ära, lisada 1 tl oliiviõli ja soola ja keeda sibul umbes 5 minutit. Lõpus cooking sibul peaks olema sügav tumepruun värv ja magus maitse.

Kui tainas on kahekordistunud, on võimalik koguda ja küpsetada pizza. Kuumuta ahi 230 kraadi ja panna küpsetamiseks ta. Jahuga ülepuistatud tööpinnal panna taignapall. Rullige see on vajalik, liikudes keskele ülemise ja alumise serva. Tainas ei jääda tabeli või taignarull, lisada veidi jahu. Tulemuseks on ring läbimõõduga 30-35 cm.

Punktsioon tainas kahvliga mitmes kohas.

kerge puista maisisöödaga lõikelaud ja laadige see pitsa tainas. Top määrige saia harja oliiviõli.

Puhastage viigimarjad, lõika see pooleks, siis iga poole kolme ossa. Pane pizza taina karamelliseeritud sibul, hakitud viigimarjad ja kitsejuustuga. Kindlasti ühtlaselt jaotada täidis.

Pane õrnalt kogutakse kuumutatud küpsetamine pitsad. Küpseta 10-12 minutit, kuni soovitud doneness.

Andke lõppenud pizza veidi jahtuda. Siis saab kaunistada top värske ruccola ja uduvihm balsamico kastmega. Lõika viilu ja nautida!

Nüüd sa tead, kuidas kokk pitsa puu- ja protsessi on võimalik kergesti imiteerida kodus.