Türgi baklava pähklid - kuidas teha baklava kodus, samm-sammult retsept fotod

Türgi magustoitu - baklava pähklid - maitsev Pähkli kook ligunenud vürtsikas siirup koos sidruni maitse ja lõhn kaneeli. Nagu test, kasutasin phyllo tainas, mille ajapuuduse saab alati sõtkutud ette. Minu töö I näitas üks viis lõikamine baklava, kuid saate kasutada ka teisi meetodeid. Minu samm-sammult retsept kaunistatud pildid, mis aitavad teil kiiresti õppida valmistamisel idamaised hõrgutised.

Sest baklava peame:

• 300 grammi 82% võiga;
• 1 portsjon phyllo tainast;
• 300 grammi pähkleid (kuivatatud);
• 150 grammi roosuhkrut;
• 1 spl. lusikas ilma gorochki jahvatatud kaneeli.

tsitruselised siirupina

• 460g valget suhkrut;
• 280 g vett
• 2 tükki kardemoniõli;
• 0, 5 tk. sidruni;
• 2 kaneelitorukesed;
• 02/01 kepp vanilli (valikuline).

Kuidas valmistuda pakhlava pähklid sidruni siirup

Ma kasutan phyllo tainas, mis valmistatakse päev enne. Seetõttu kohe hakkan süüa siirup, nii et ta võiks ligunema ja rikastada kõik maitsed.

suhkrusiirup jaoks pahlava

Kulp valage vett, täitke suhkru ja panna kõik maitseained. Nüüd õhukeselt lõigatud ära koorida, pigista mahl ja ühendada kõik koostisosad kulp. Segu keedetakse kolm minutit ja lülitage tulekahju. Kuigi me baklava siirup on aega keeta.

Nut taitmismeetodi pahlava

Grind pähklid blenderisse või nuga, kuid mitte riigi jahu. See on vajalik, et väikesed tükid pähklid jäi suur. Ühendage neid suhkru ja kaneeliga. I asendatakse roosuhkrut tavaline valge.

Kuidas pakhlava

Sulata või, et vedelas olekus. Jagasin lõppenud tainas kolmeks võrdseks osaks, kui valmistab kolm portsjonit baklava. Niisiis, üks kolme katsekeha moodustavad esimese pirukas. Pan (d = 28cm) määrdeõli. Me paigaldatud põhja neli kihti õhuke tainas. Õrnalt paindub sissepoole servad tainas nii, et see on lame ringis. Teise tainas saab lõigata kujul panni, ja pani viimase kihi korrastamist. Vala 1/3 pähkel täites peal tainast.

Peal maapähklid lõpu neli enamast õhuke tainas.

Nüüd, võta terava noaga ja lõika pakhlava kogutud nelja ossa kui kooki. Siis teeme paralleelsete paanide võrdsel kaugusel teineteisest.

Nüüd korrata sama paralleelsete paanide, kuid teisest küljest, nagu on näidatud foto.

peab toimuma siin on pilt.

Nüüd täitke meie Ida Pekaanipähkinäpiirakka 100 grammi sulatatud võid nii, et see kukkus lõikus ja peal tainast.

, mis on tehtud pähklid pakhlava kahes vormis vastavalt sama tüüpi.

Pange kokku vormi küpsetamine kuumas ahjus 180 ° C juures 10 minutit. Siis langetatakse temperatuur 140 ° C ja hoiti veel 45 minutit. Pärast eemaldamist ahjust iga kuuma pakhlava koheselt täita 1/3 osa siirupit läbi sõela ja jätnud, sest see on 2, 5-3 tundi. Selle aja jooksul, siirup on aega imbunud saia ja magustoit jahtuda.

Kui kõik siirupi ligunenud, baklava pähklid valmis serveerimist.

Me kanda magustoit tassi ja minna teed jooma.

Ma loodan et teile meeldib see lihtne ja kogenud samal ajal, maitsev kihiline Türgi Pekaanipähkinäpiirakka.