Soolatud makrell keemiline meetod - soolamine makrell kodutee, samm-sammult retsept fotod

Osta külmutatud rümpade maitsev ja tervislik merekalad - makrell probleeme ei tekita. Paljudest retseptid selle kala Mulle meeldib lihtne ja lihtne retsept, soolatud makrell viilud keemiline meetod. Kala muutub pehme meeldiva vürtsika märkmeid. Cook makrell kodus see retsept aitab minu fotodel samm-sammult arvutamise täidetud soolamine protsessi.

Mida me vajame vürtsikas soolatud makrell:

• makrell - 1-2 tükki.
• G - 3 tabelis. lusikad;
• suhkrut - 1 tabelis. lusikas;
• oliivi- rohu (kuivsegu);
• must pipar ja magus;
• loorberileht.

Nagu Kuivmeetodi makrell pickle viiludeks

Soolamine valige suured ja lihavad kala rümpade, nad on paksemaks ja maitsvam. Et alustada külmutatud kala tuleb sulatatud loomulikul viisil, ilma jäite kuuma vee ja muude erakorralise meetodeid jäite.

See on parim tõmmata kalade külmikust välja öösel, katta fooliumiga ja jäta see sulatamise külmkapis kuni hommikul. Hommikul lõigata makrell: katkestas pea, eemalda sisikond ja vabastada kõhu must kile (see võib levitada kibedust kala).

Järgmise sammuna - lõigates kalad portsjoniteks rümpade osa.

makrell soolalahus kodus ei ole võimalik ilma tegelikult vürtsidest ja kuumtöötluse. Sega 3 spl soola ja 1 tl suhkrut, vürtse valmistada: magus, must pipar, loorberileht, teelusikatäie Provence maitsetaimed.

Lisaks vastavalt retseptile kodus toiduvalmistamiseks makrell me vürtsitas kalalõikude seguga soola ja suhkrut, puista maitseained, valada pipar ja loorberileht. Shift kala või klaasi klaasiga vooderdatud kandikule ja kaetud Soolajääk suhkrut nagu pildil.

Nüüd, nõud korgiga ja pane külmkappi. Soolatud Makrell valmib 3 päeva. Enne pidu maitsev kala, vaba selle soola. Võite isegi pesta kalatükid veidi vett.

Pane tükid makrell taldrikule, puista õhuke rõngaste sibul ja riietatud päevalilleõli aromaatne.

Jah, ärge unustage panna kartulid ahjus küpsetamiseks. Väga palju tune ja sobivad üksteisega ahjukartuli ja vürtsika viilud soolatud makrell kodu.