Liha rullide tainas ahjus - kuidas kokk pikkpoiss hakkliha ja pärmitaignast, samm-sammult retsept fotod

Saates selliseid pakkumisi kondiitritooted, kõik ootavad, et näha kontekstis regulaarset Prantsuse baguette. Ja mis on nende üllatus, kui nad näevad lihatäidisega krõbedas taignas kiipe. Sojakaste jätab ilus triibud pinnal liha rullides, mis muudab nad näevad välja nagu baguette'e. Serveeri neid vaja täielikult jahtunud kujul, nagu eelroa. See on lihtne retsept, ja sa seda lihtsalt saavad hakkama. Minu sammudega seda fotot siis hea abi.

Koostis:

Suhe täidis:

• 550 grammi värskeid hakkliha;
• 1 paprika;
• 1 suur või 2 keskmist sibulat;
• mitu oksa peterselli;
• maitseainesegu: soola, koriander, pipar.

Taigen:

.

• 2 tl granuleeritud pärm;
• 02/01 tl soola .;
• näputäis suhkrut;
• 15 grammi 72% võiga;
• 400 ml. soojas vees
• 500/550 grammi sõelutud jahu.

määrdeaine rullides:

• oliiviõli EV;
• seemned mustvalgelt seesamiseemnete;
• sojakastet.

Kuidas valmistuda pikkpoiss sisse baguette

Kuidas teha pärmitaignast rulli

Sooja toite suure poole Vala granuleeritud pärmi ja täitke neid veega (soe). Ootame. Kui nad on lahustunud, lisa suhkur ja sool. Seejärel lisage sulavõi. Lisaks on vaja mudima tainas jahuga sõelutud. Kausi määrdeõli, pane see ühekordsete tainas, kaas ja eemaldada soojus. Pärast 50 minutit see valmib.

Kuidas valmistada lihatäidisega

Taimeõlis passiruem hakitud sibul. Tema Vala tükki paprika. Läbi aja, lisame hakkliha ja valmis puista kõik maitseained. Soovime täitematerjaliks liha kuni teinud. Lülita ahi ja puista hakitud peterselli. Lihatäidisega on valmis.

Kuidas teha liha rullid

Tainas ja lihatäidisega jaguneb neljaks osaks. Rulli iga tükk tainas lõikamine matt ristküliku. Väljumata servadel 4/5 cm, levis täidis portsjonina. Just siis edasi kõik ülejäänud.

Me lülitada kõik tooriku rullides baguette'e andes neile moodustama. Panime neile pärgamendile.

määrib pinnal meie ebatavaline pirukad liha oliiviõli, siis panime käputäis sojakaste ja puista segu musta ja valge seesami seemned.

Küpsetada meatloaf tainas ahjus on 25 min., At 170 kraadi. Ajad on ligikaudne, see täiesti oleneb ahju. Kondiitritooted levida lõikelaud jahtuda.

Jahutatud kodumaise baguette'e üllatusega hakkida ja töödeldud.

Söö oma tervist!