Kuidas kokk odra Rassolnik - video retseptid kodus

• Main
• Food
• Nagu keema odra Rassolnik

Pearl odraterades on odra töödeldi erilisel moel. See sisaldab palju toitaineid, positiivne mõju seedetrakti. Oder kasutatakse toiduvalmistamiseks Rassolnik "Leningradi".

Odrakruupidega valmistub kaua. On mitmeid viise.

leotage odra

Et kiirendada protsessi, mis Rassolnik jämedast võib olla eelnevalt leotada. Mine läbi otra, pesta seda.

Transfer jämedast kaussi, täida see külma veega kiirusega: 1 tass otra 1 liitri vee kohta. Puhkus 6-12 tundi (üleöö). Seejärel valage välja liigne vesi, suunata odrakruupidega pannil, katta veega ja asetage taldrikule. Kui vesi keeb, neel, oder loputada külma veega, valada keeva vett ja keedetakse 20-30 minutit. See otra saada murenev. Lisa see hapukurk 5 minutit enne keetmise lõppu.

Ilma leotamist

Oder saab keedetud ilma leotamiseks. Mine läbi ja loputage Rump. Vala potti vesi, pane põlema. Kui vesi on keema, pane otra ja küpseta see üle kõrge kuumuse juures 3 minutit. Äravoolu, kalla päranipuga külma veega. Pane see tagasi tule. Kui vesi keeb, keera kuumus miinimumini ja kuumuta oder pehmeks.

multivarka

Odra Rassolnik saab valmistada multivarka. Vala keeva veega üle laudjal arvutus: 2 Art. teravilja 4, 5, Art. keeva veega, lastakse seista 10 minutit. Asetage odra multivarku, sool, seadke "Tatar" režiimis.

Retsept Rassolnik "Leningradi" otra

On vaja:

700 g veiseliha luude 5 borši retsepte

Klassikaline, nautically, roheline, Moskva, tuur - ja see kõik on borši. See mitmekülgne, kuid alati maitsev!

loe edasi

150 g odrakruupidega, 5 marineeritud (väike), 2 spl. Kurgisoolvee, 5 kartulit, 2 sibulat, 2 porgandit, 2 spl. lusikas venitada. õli, loorberi 2, 5 herned musta pipart, soola, 3 liitrit vett.

Kuidas valmistuda:

1. külmumata liha pesta, panna pannile, täitke veega. Niipea kui vesi keeb, vaht ilmuvad. See on vajalik, et eemaldada koos lõhikuga lusika.
2. puljongi keema Rassolnik 1, 5 tundi all madalal kuumusel kaane. Lõpus lisada soola.
3. Eemaldage veiseliha puljong, cool, eraldage liha luude ja tükkideks lõigata.
4. Koori sibul ja porgand, peeneks hakkida sibul, porgand resti.
5. Heat pan, vala õli, sibul ja panna see praadida 5 minutit keskmise kuumusega.
6. Pane porgandid ja praadida veel 5 minutit.
7. Cut marineeritud õhukesteks ribadeks või rest.
8. Pane sibul ja porgandid, kalla 3 spl. l Kurgisoolvee ja kuumuta madalal kuumusel kaane all 5 minutit.
9. Soovi korral lisada praadimist 1 peeneks hakitud tomat.
10. hapukurk oli rohkem toitev, võite lisada 1 tl hapukoort.
11. Pane puljong põlema, lase keema, valada 1 spl. soolveega.
12. Koori kartulid, lõika kuubikuteks, panna pannile.
13. Kui puljong keeb, keeda 5 minutit, pane praadimise loorberileht.
14. ​​Keedetakse rossolnik 5 minutit, lisage ettevalmistatud oder, soola või valada soolveega keeda veel 5 minutit, kui vaja.
15. Serveeri hapukurgi hapukoore ja värskete ürtidega.
16. Et maitse supp, võite lisada purustatud küüslauk.