Champagne Magic - video retseptid kodus

Champagne. Kõige tõsisem veinipiirkonnast Prantsusmaal. Kliima ja jahune mulla - kaks peamist trump kohaliku veinitootjad. Plus muidugi kogumispunkt, see on kunst, ühendades erinevate partiide viinamarjasortide, põllumajandus ja põllukultuuride aastal. Nad valdavad täiuslikkuse ajast "šampanja oma isa" - legendaarne munk Perignon.

Tegelikult mees teenida Bacchus Champagne algasid Roman Empire. Aga siis šampanja kõne allagi, tootmise vahuveinide on loodud ainult XVII sajandil. Muide, kui sa ei taha, et helistada Prantsuse allergiat, isegi mitte kokutama vahuveini. Ja see ei ole deklaratsiooni armastus on "Prantsuse šampanjat." Noh, ei saa olla tõelist šampanjat, ei Prantsuse!

Kõik toodetud väljaspool viinamarjakasvatuse Champagne'i kommuunist, nn appellasona Champagne AOC, parimal juhul - vahuvein, mis kannab erinevates riikides erinevad nimed - kava prosecco spumante sektid,, ja halvimal - pop, sooda. Nende "šampanja" (šampanja) ja ülejäänud "šampanja" - mitte ainult erinevate sõnadega. See on teine ​​maailm. Miks? Ja Maa ja Päikese ja tootmismeetodite ja salajane valemid ja traditsioone tarbimise ja hindade ja müüdid - kõike muud. Nüansse ja peensusi - mass. Kohalikud reeglid on ranged: näiteks ainult käsitsi korjamine viinamarjad, ainult kolm klassid saab kasutada tootmiseks - Chardonnay, Pinot Noir ja Pinot Meunier, ja vähemalt 15 kuud Veinisettest seismist brut.

Alexander Kan

Mixology Bartender Brothers, kokk baarimees restoran "Dream", "Lounge", "Kajakas" Champagne kokteile kuuluvad kategooriasse nn napitkov- "revayverov", sõnast "elustada" - "surnuid". On see efekt on kokteile šampanja hommikul pärast pidulikku öösel ja nii šampanja kokteile, mille raames on olemas hotellid nii tihti kaasatud hommikusöögimenüü.

ajalugu šampanja - eepiline ajalugu iga veinimaja - saaga. Näiteks Ruinart - vanim maja Champagne, asutas ta 1729 perekonna tekstiil. Nad muutsid äri ja see on end ära tasunud. Kuna 1743 on tunnustatud tööstuse juht - House Moet & Chandon. Maja Bollinger (1829) on uhke asuma väga kuulus linn Ai, mida peetakse sünnikodu šampanjat.

Sa tead, kuidas helistada ise komitee liikmed Interprofessionnel Champagne veine? Sellers õnne! Ja nende juua, neid peetakse parimaks ravi blues. Tõsiselt, müük šampanja - baromeeter riigi majanduse tervist. Ja statistika kohaselt aastase tarbimise veini hulka Prantsuse Vene üks kõige atraktiivsem ja kiiremini kasvavaid turge. Meie riik on sisenenud "Golden Club Champagne" šampanja tarbimine ületas ühe miljoni pudelid aastas.

Teine luuletaja Théophile Gautier, kes elasid XIX sajandi kirjutas oma reisi märgib, et šampanja Veuve Clicquot "rasprobovat võimalik ainult Venemaal." Like, palju prantsuse keeles, ei saa endale lubada, ja lauas Vene aristokraadid "lesk" voolab jõgi. Lisaks võimaldavad need ise püherdama vääris joogi! Täna Venemaal, samuti kuningas, maineka Prantsuse brändi ei nõustu "pauguga". Aga maitse legendaarne jook oma kodus - kahekordne rõõm. Külastada Champagne, öeldes, ei ole väga atraktiivne reisijatele osa Prantsusmaa, on vaja vähemalt selleks, et loobuvad lõplikult idee, kuigi šampanja - see on süsinikdioksiid ja peavalu järgmisel hommikul. Mu pea valutab võltsingutest, alates käesoleva - mitte kunagi. Lugege seda hõlpsasti mõista - Taste, Maitse ja maitse jälle! Naudi mängu mullid (seda protsessi nimetatakse mängu "perlyazh"), Tints maitsed (nii põnev tunnustada lille, puuviljane, marja-, pähkli, teravilja ja muid toone!), Meeldib värskuse ja maitse tasakaal. Charm ja peenutsus, sensuaalsuse ja hellus - kõik, mis satuvad meie maja šampanjat.

Kui teil on õnn reisida ümber kuulsa šampanja maja, et näha keldrites, kuulata sommeljee ("See vein ei ole make-up. Open, selge, hästi. Ei ole midagi üleliigne,"), siis on kindel, et saada spets sama joogi nagu Winston Churchill. Ta oli suur austaja, kuid hoiatas: "klaas šampanjat erutada, tugevdab närvisüsteemi, ergastab kujutlusvõimet ja aktiveerib aju. Pudel Champagne toodab vastupidine efekt ",.

Nii olla ettevaatlik aastavahetus! Ja pidage meeles, šampanja - veini festival, veini, võidu, veini, armastus, ja tema patt juua ilma naeratus!