Tai: kaks retseptid eksootiliste nõusid

ABCs Tai köök

Kui minna süüa Tai, kus tellida

Volcano lumega kaetud, ja mis see on, Tai toit?

Nicholas Nepomnyashchii

loe edasi

eksootilised koostisosad vaja palju Tai roogasid. Näiteks shiitake seened, pruun suhkur, laimi, sidrunheina vars ja teised. Eriti mõned Tai roogasid, mis on happeline, vürtsikas, soolane ja magus samal ajal.

Supid - kohustuslik osa sööki Tais. Nad pakkusid nii kuum ja külm. Tai supp on sageli asendatakse juua. Selle supp tassi, kasutage sügavat kaussi. Pealegi, suppi saab toidetud savipotist või metalli.

Retsept Tom Yam Kung

See järsult hapu supp krevettide - üks tuntud Tai roogasid. Võimalusi kokk seal väga palju. Pakume kerge versioon retsepti supp.

On vaja:

300 ml kookospiima, kala puljong 300 ml, 1 ingver, sidrunhein varred 5, 5 jätab Kaffir-laimi, tšilli 1, 10 krevetid, 5 oksakestega koriander, 4 shiitake seened, 1 spl. l. kala kaste, 0, 5 h. l. pruuni suhkrut, 3 küüslauguküünt, 1 spl. l. taimeõli, 0, 5 h. l. seesamiõli, 1 lupja.

Kuidas valmistuda:

1. Kuiva shiitake seente hoolikalt leotada suur kogus vett. Seejärel täida neid keeva veega, pane põlema ja kokk kuni pakkumise, umbes 20 minutit.
2. Kui te ei shiitake seened, või asendada need Austerservikute.
3. varred sidruniheinale loputada, kergelt tõrjuma noa ja ribadeks lõigatud.
4. ingverit koorida ja lõigata plastikust.
5. Et supp ei olnud liiga tugeva võtta ainult 3 arvestust.
6. Tšiili piprad, lõigatakse pooleks ja eemalda seemned ta. Lõika paprika üle keskmise tükki. Supp on üsna väike käputäis.
7. Lõigatud pipar küüslaugu praadida taimeõlis seesami.
8. Seejärel istolchite ägeda komponendid uhmris. Nad peaksid saama kleepida.
9. Nüüd pane ahju pannil kala puljong keema.
10. Pane sidrunheina puljong, laimilehed ja ingver. Lisa küüslauk ja pipar. Küpseta veel 2 minutit.
11. Viimasel valada kookospiim ja lase keema uuesti.
12. Pane supp soola, suhkru ja laimimahl.
13. Puhas krevetid ja koht pan. Supp peaks seisma mõneks ajaks.
14. Kui puistepreparaadi suppi hakitud koriander.

Retsept Tai kurgisalati

Shutterstock

Salatid Tai kasutatakse sageli tomatid, kurgid, värsked ürdid. Kurgisalat tehakse koheselt.

See peaks olema:

300g kurk, 1/2 tšillipipart, viie varred koriander, 2 spl. l. seesamiseemnete, 2 spl. l. sojakastmete 1 tund. l. mesi, 2 spl. l. oliiviõli, 1 tund. l. laimimahl.

Kuidas valmistuda:

1. Cut kurgid peenikesteks ribadeks.
2. Tšiili lõigatakse õhukesteks viiludeks.
3. Vala pannile praadida või ja seesamiseemned seal kuni Golden State.
4. Pane need paprika ja kurgid.
5. Nüüd keetmiseks kaste.
6. Mix laimimahl, mesi, oliiviõli ja sojakaste.
7. Vala sai kurgikastme.
8. Raputa peeneks hakitud koriander ja segada kõike hoolikalt.
9. Kui soovite värske versioon salat, seda ilma chili. Kaunistada, võite panna kirsstomatid.