Tingimused toiduvalmistamise liha shark

Tingimused toiduvalmistamise liha shark
  • Main
  • Food
  • määrus toiduvalmistamise liha hai

lihasuppi, rebane, heeringas haid ja katrana pidada tõeline delikatess. 20% see koosneb toitev valgud ja aminohapped. Ka hai liha on väga rikas C-vitamiini Kuna sellise toote saab valmistada esimese ja teise kursused, samuti kohtleb grill. Ainult vaja eeltöötlust hai liha.

Island: viina ristiköömne ja haide koos "varjundiga"

Aga siin külalisi valmistatakse tavaliselt "Leiutajate tunnistus"

- keedetud lamba pea.

Polina Borodina

loe edasi

Akulyatina - kõhn, üsna mahlane liha valge. See on väga õrn ja on peaaegu mingit luud. Ka hai liha see sisaldab väga väikeses koguses kolesterooli.

Seda võib valmistada mitmel viisil - ahjus, pannil praetud. Nagu tavaliselt kasutatakse paneerimisvahendite helbed, taigna, pähkli- või maisisöödaga. Tavaliselt sest liha serveeritakse koos garneering röstitud või keedetud köögiviljad. Pole paha hai liha koos karge riisi.

Katrana liha ja heeringas hailiikidest kõige sagedamini kasutatakse, et luua salateid ja sooja ja külma suupisteid. Juicy ja tuumakas filee katrana suurepärane küpsetamiseks ahjus või grilli. Aga filee sinihaid on eriti maitsev keedetud. Alates hemitriakis saadud kõige isuäratav esimese kursuse. Mõned eelistavad süüa kala koogid ja pirukas täidisega hakkliha või keedetud hai. Et nõusid hai eelkõige vajadust rõhutatakse happeline marinaad, tomatipasta, või oliiviõli. Samuti on soovitatav lisada erinevaid vürtse, avaldab vürtsika aroomi. Me räägime safran, basiilik, tüümian, pune, seller root. Kerge kibedust hai liha aitab vabaneda seened.

Hai vere sisaldab kuni 2% karbamiidi, nii liha peab olema eelnevalt töödeldud. Enne keetmist on soovitatav leotades külma vett või piima, lisaks äädikas ja sojakaste. Liha tuleks leotada umbes 10-12 tundi. Ka täielik neutraliseerimine jääkammoniaagi peaks olema toiduvalmistamise protsessi, lisage liha veidi sidrunimahla. Tüüpiliselt 500 g hai liha nõuab 1 spl. l. sidrunimahl.

Seal on palju retsepte hai liha.

Shark Kastruli

Koostis:

600g filee sinihaid

100 g riivitud juustu ja võid

300 ml kuumas vees

2 spl. spl jahu

pool tassi kreekerid

must pipar

soola maitse järgi

tüümian

Kuidas valmistuda hai pajaroog:

  1. Kui sul on juba valmis filee, eemaldada kelmed ja kõhre ei ole vajalik. Pane liha keevasse, kergelt soolatud veega ja küpseta kuni pakkumise umbes 30-40 minutit.
  2. Seejärel keedetakse liha väikesteks tükkideks a la carte. Segage sulavoi ja jahu veega, et saada ühtlane mass.
  3. Vala see segu kala, soola ja pipart. Lisa tüümian ja asetage kala pannile, määrida ja puistatakse riivsaia.
  4. Raputa juustu ja küpsetada 170 ° C juures umbes 25 minutit.

Höystö hai ananassi ja koor

Koostis:

700 g Haifilee

ananass

4 spl. spl võid

150 ml ananassimahla

1 spl. lusikas karri

200 ml kreemi

150 ml köögiviljapuljongit

2 tundi. Tärklise lusikad

soola ja pipart maitse järgi

Kuidas valmistuda hautis haid:

  1. Cut hai filee viiludeks ja täitke ananassi mahla. Jäta 40 minutit. Ananass koorida ja lõigata kuubikuteks. Hauta neid õli.
  2. Seejärel lisage ananassi karri, suppi ja koor. Hauta 10 minutit keskmisel kuumusel. Kalafileed, eemaldage mahla ja tõmmake salvrätiku.
  3. tärklist lahustuda mahla ja vala see kaste seal. Oota, kuni see on veidi paksenenud ja tagasi panna kala. Keeda 10 minutit suletud kaanega.
  4. Ära unusta hooajal roog soola ja pipart maitse järgi. Serveeri koos keedetud kartul.