Hautatud vasikaliha köögiviljadega

Retsept hautatud veiseliha köögiviljadega

On vaja:

Erinevad köögiviljad: hautis baklažaan

Üks populaarsemaid retsepte

hautis köögiviljadega pidada. Valmistamine see roog nõuab vähemalt aega ja vaeva. Lisaks tänu tehnoloogia tulekahju omas mahlas köögiviljad säilitada rohkem toitaineid. Hauta võib esitada eraldi tassi või kui garneering liha või kana.

loe edasi

1 kg veise sisefilee, 2 tükki sibul, porgand tükkideks 3, 3 tükki pipar, 0, 5 tassi vett, 2 tükki värske tomat, 3 küüslauguküünt, 2 spl. spl taimeõli, 1 tl jahvatatud koriandrit, jahvatatud musta pipart ja soola -. maitse, väike kimp peterselli.

Kuidas valmistada:

1. Loputage lõikamise liha külma vee all. Pane vasikaliha paberile imama ülejäänud niiskuse. Seejärel eemalda liha valge film ja lõigata väikesteks tükkideks.
2. See on soovitatav valmistada pada vasikaliha või pannil piisavalt paks alt. Cover nõud peavad olema suletud väga tihedalt.
3. Alustuseks Haskala kaussi taimeõli ja panema tükid vasikaliha.
4. On soovitav praeliha kõrgetel kuumutage kergelt pruunistada. Sel juhul on kaotada võimalikult vähe mahla.
5. Pärast röstimise lisatakse veidi vett, sulgege pann või veekeetja kaane ja kuumuta madalal kuumusel 2 tundi, kuni vasikaliha on piisavalt pehme.
6. Pärast kustutamist veise-, eemalda kaas ja lisada väike kogus taimeõli (sõna otseses mõttes 1/2 v. L).
7. Sibul puhtad ja lõigati semicircles ja porgandi - toruga.
8. Pane köögiviljade vasika- ja praetud 3 minutit keskmise kuumusega.
9. Bulgaaria pipar pesu ja lõika õhukesteks ribadeks, pane liha ja köögiviljad.
10. Samuti saata ja eelpesud ja kuubikuteks tomatid.
11. Sulgege veekeetja või pannil kaane ja kokk köögiviljad vasikaliha veel 45 minutit.
12. Mõne minutit toiduvalmistamise protsessi maitsvaid roogasid, võite lisada pipart ja soola maitse järgi. Sega hästi sama jahvatatud koriandrit ja hakitud küüslauk. Segage kõik.
13. ärge unustage puista valmis roog hakitud maitsetaimi enne serveerimist lauale. Serveeri vasikaliha hautis köögiviljadega kuuma vormi.

retsept hautis veiseliha, seened

Shutterstock

On vaja:

700 g veise (tera osa) 500 g kartulit, 300 g porgand, 50 g seller, petersell tala 200 g värsket seeni (seened), 150 g tomatipüree, 200 ml koort, 50 g jahu, 60 g rasva, 100 g sibul, sool ja maitseained maitse järgi. Kuidas valmistuda:

1. Liha loputada voolava vee all ja lõigati väikesteks viiludeks. Bit tõrjuma see ja puista maitseained ja sool.
2. seller lõigatakse rasva ja keeda umbes 5 minutit.
3. kartulid ja porgandid puhas, kuubikuteks lõigatud.
4. ​​Seened Peske ja hööveldatud.
5. Lisa köögiviljad ja seened seller, soola ja keeda madalal kuumusel 10 minutit.
6. Tükid vasikaliha rulli jahu ja praadida pannil.
7. Seejärel nihutab liha pannil, lisa vett ja küpseta köögiviljad umbes 60 minutit keskmisel kuumusel.
8. Seejärel võid lisada veidi tomatikastmes või hapukoor ja keedetakse uuesti sisu pan.
9. Enne taotluse hautatud vasikaliha, heldelt puista oma hööveldatud peterselli.