Cooking tomati ime: tomatisupp - video retseptid kodus

erilist gazpacho

See hispaania gazpacho retseptid

suur valik. Aga meie sööki erilist!

loe edasi

Sest tomatisupp, kartulipüree, valida küps ja flavorful tomatid igas suuruses, mis on. Et. Selle protsessi käigus valmistab neid on vaja veel lihvida. Kevad või talv, mida saab kasutada konserveeritud tomatid omas mahlas, maitse supp ei muutu.

Itaalia tomatisupp leib

On vaja:

900 g tomateid;

1 tk - sibul;

3 küünt - küüslaugu;

250 g leiva (või aegunud podsushenny);

2 spl. oliiviõli;

3 spl. lusikad tahes puljong;

1 oksaraag - basiilik;

. 1/4 tl suhkrut;

soola, jahvatatud musta pipart - maitse järgi.

Kuidas valmistada:

1. pannile valada vette ja keema.
2. Vahepeal valmistada tomatid: Pesta, kuiv ja tee lõigatud risti-rästi allosas. Alam tomatid keevasse vette paar sekundit ja seejärel eemaldada naha tõmmates pügala osa. Viljaliha lõigatud tomatite suurteks tükkideks.
3. Sibul puhas ja poshinkuyte väikesteks kuubikuteks.
4. küüslauguküünt puhas ja purustamist chesnokodavilke. Basil pesta, kuivatada ja peeneks hakkida.
5. leib on parem võtta kalk ja ilma soolasisaldus. Võite teha oma kuiva leiba ahjus või pannil. Must kuubikuteks lõigatud mõõtmetega 1 cm.
6. Ühes potis, kuumuta oliivõli madala happesusega keskmisel kuumusel, seejärel lisage sibul ja veidi soola. Küpseta kuni kuni sibul on pehme ja omandab pruuni värvi. Lisa küüslauk ja küpseta umbes 1-2 minutit pidevalt segades. Nüüd saad lisada hakitud tomatid. Keeda tomatid umbes 2-3 minutit, kuni hetkeni, mil nad hakkavad lase mahla. Saate lisada basiilikut, 1/2 h. Lusikad soola ja puljong.
7. Kui supp on väga happeline, siis raputa väikeses koguses suhkrut.
8. suppi soojendatakse keemiseni keskmisel kuumusel, aurutada ja kuumuta aeglasel tagasijooksu juures 10 minutit.
9. Praegu väga keetmise lõppu supp peaks lisama viilu leiba, siis keera välja ja lase seista 15 minutit.
10. Enne serveerimist tomatisupp püree tabelis tuleb segada, taignasõtkumise, lisada maitseained maitse, puista must pipar ja vala oliiviõli. Võite soovi korral puista supp riivitud parmesani juust.
11. Toscana tomatisupp saab kätte soe ja külm. Summer supp on väga värskendav.

Tomat supid on populaarsed kogu maailmas. Niisiis, Andaluusia (Hispaania) peetakse sünnikodu kuulus tomatisupp - gazpacho. Retsept see supp väga erinevaid, kuid aluseks on alati gazpacho on tomat.

andaluusia suppi gazpacho

Shutterstock

See peaks olema (põhineb 5 portsjonit):

500 g tomat;

300g pipart;

150 grammi sibula;

300g kurki;

2 küünt - küüslaugu;

1 tk. - sidruni (mahl);

100 ml oliiviõli;

soola, jahvatatud musta pipart - maitse järgi;

roheline - nõudmisel.

Kuidas valmistuda:

1. Sibul puhtad ja lõigati semicircles. Küüslauguküünele koorida ja hakkida peeneks.
2. tomateid vala keeva veega, eemalda koor ja lõigatakse 4 tükki.
3. Kurgi puhas, lõigatud ja peel lõika viiludeks.
4. bulgaaria pipar Wash, eemaldage seemned ja südamiku lõigata.
5. Pane kõik valmistada koostisosad blenderisse ja tükeldamiseks, siis lisage sidrunimahl. Vala oliiviõli, soola ja pipart maitse järgi, siis sebima supp uuesti.
6. ​​Valmis supp on vaja panna külmkappi 3 tundi. Puista peale hakitud ürte ja gazpacho Serveeri külmalt kreekerid.

Vt plot ühe teostuse valmistamiseks gazpacho: