Jaapani supp "Ramen"

• Main
• Food
• retseptid Jaapani köögi suppi "Rameni"

supp "Ramen" on päris paks, ta valmistab puljong nuudlid. Sõna pärineb kaks - "pa" tähendab "tõmmates", "Maine" Jaapani nuudlid. Jaapanis see roog tuli Hiinast, mis peetakse tema sünnikodu.

Jaapani köök

Lõunasöök Jaapani stiilis: eksootiline, maitsev, ja mis kõige tähtsam - kasulik!

Polina Borodina

loe edasi

Struktuuri "Ramen" võib sisaldada kana, sealiha, kala või mereande. Nagu see on Jaapani köök, isegi, et esimese õhtusöögi pulkadega. Suppi "Ramen" panna bambusevõrsed, redis, lootose juur, eurooplased ei ole alati lisada need koostisosad see roog.

Supp "Ramen" lähe hästi pidu Jaapani stiilis. See roog saab lisada romantiline õhtusöök menüü asetades plaadi kõrval klaasi pärast. Nautige ja lähedastele eksootiliste supp.

Classic retsepti

Koostis:

2 liitrit vett

70 ml sojakastet

1 keskmise suurusega porgand

1 paprika punane

300 grammi nuudlid Ramen

1 suur kanarind

2 lehed nori vetikad

45 ml seesamiõli

1 juht sibul, naeris

roheline sibul ja 2 keedetud kõvaks keedetud muna töötlemiseks taotlemisel

Kuidas kokk supp "Ramen":

1. kogu rinnaga loputamist täita külma veega, lastakse keeda, eemalda vaht. Keeda keskmisel kuumusel 45 minutit. On aega pühendada valmistamisel muid tooteid.
2. Teisisõnu poti tulele, valati 1 liiter vett ta. Kui vedelik keeb, pannakse ta nuudlid, kokk 4 minutit keskmiselt ja siis 1 minut madalal kuumusel, kurnata.
3. Koori sibul, porgand, peske neid. Paprika, eemalda seemned, loputa see. Peppers, porgandid lõigata pikk peenikesteks ribadeks. Pane need sooja pann, millesse valatakse seesamiõli.
4. pruunistatud köögiviljad pehmeks, siis tagasi panna sibul viilutatud õhuke poolringrõngastega. Hoidke pan üle keskmise soojuse, segage sisu, kui see on kergelt pruunistunud, vala sojakaste, kokk köögiviljad see 2 minutit.
5. Samal ajal kana süüa. Eemalda see puljongist, cool, lõika kuubikuteks või ribadeks. Pane need puljong, lisada keedetud nuudlid ja röstitud köögiviljad.
6. Smash käed nori lehed. Segage kõik need koostisosad. Vajadusel podsolite supp oma maitse järgi. Keeda munad, koor neid koorega, lõigatakse pooleks.
7. Roheline sibul peeneks hakkida. Kulp supp kaussi, pane iga poole muna, puista sibul ja serveeri.

"Rameni" keedetud seene

Koostis:

2 käputäis kuivatatud shiitake seened või auster

1 pea sibulat 1 porgand

100 g suvikõrvits

1/4 paprika

jahvatatud ingver näputäis

5 Art. spl sojakaste

1 kimp nuudlid

1 liiter kala või seene puljongit

natuke seesamiõli või oliiviõliga

petersell, roheline sibul

Kuidas kokk supp "Ramen" seente:

1. Kui keetmine kuivatatud shiitake seened, loputada, täitke see keeva veega 2 tundi. Samas anumas, lisage vesi või puljong, viiakse vedelik kuni 1, 2 liitrit.
2. Kui keetmine seened, pane pestud seened pannil veega kohe. Küpseta 15 minutit. Porgand, viilu pipar ja sibul ribadeks lõigatud.
3. Fry taimeõli pannil 5 minuti jooksul, seejärel valage sojakastmete lisage ingver pulbrina, kuumuta madalal kuumusel 10 minutit.
4. Pange sisu pan peaaegu valmis seened ja küpseta kokku 5 minutit. Eraldi keeda nuudlid, lisage see supp, sega, lülitage tulekahju.
5. Serveeri kuumalt hakitud värskeid ürte.