Kukeseened Hooaeg: 5 tõestatud retseptid - video retseptid kodus

salat kukeseenehautis veise- ja paprika,

maitsev ja tervislik salat mahlane, isuäratav sidemega. Kombinatsioon lupja kuivatatud maitsetaimi (basiilik ja pune), sinep ja oliiviõli teeb maitse see roog unikaalne.

Retseptid salat kukeseene veise- ja paprika

Peaks olema: (2 portsjonit) 100 g kukeseenehautis

200 g veise

1 paprika

200 g salatit

palsamiäädikat

käputäis mänd pähklid või seesamiseemnetega

Õli praadimiseks

soola - maitse järgi

Täidis: 02/01 lubi

1/2 tundi. L. sinep

1/2 tundi. L. kuivatatud basiilikut

1/2 tundi. L. kuivatatud pune

3 spl. l. oliiviõli

suhkur, sool, värskelt jahvatatud musta pipart - maitse järgi

Kuidas valmistuda:

1. Peske veise-, veidi soola, fooliumisse pakitult ja küpsetatakse ahjus 1 tund temperatuuril 180 ° C. Eemalda liha, cool, lõikuvad teravilja õhukesteks viiludeks.

2. Puhastage ja valmistada seened. Fry pannil taimeõlis mõõduka kuumusel 10 minutit.

3. Lõika paprika ribadeks, eemalda seemned ja vaheseinad.

4. Lisa paprika pannil seened ja prae 3 minutit.

5. Pigistage mahla poole laimi tankimiseks.

6. Sega laimimahl, sinep, basiilik, pune, oliivõli, sool, suhkur ja must pipar.

7. Fry mänd pähklid või seesami seemned kuival pannil.

8. Pane salatit laia plaat. Piserdage palsamiäädikat.

9. Pane veise, paprika ja seentega. Uduvihm kastmega ja puista pähklid.

seente ja kõik fännid, mis on ühendatud nendega, võib leida sadu huvitavaid omakorda põhinev retseptid raamatus "Toit seened" ja "konserveerimine seened", avaldatud Publishing House "Eksmo".

suppi kukeseene pähklid

maitsev ja tervislikke toite, et hea algus pere õhtusöök. Küüslauk ja värskeid ürte peenelt rõhutada rikas seeni ja pähkline maitse supp.

suppi retsepti kukeseene pähklid

Peaks olema: (6 portsjonit) 250 g kukeseenehautis

2 l vett

1 sibul

50 g kooritud pähklid

2 spl. l. Slide-nisujahu

2 küüslauguküünt

väike hulk koriander

väike kimp peterselli

väike hunnik tilli

Taimeõli - praadimiseks

suhkur, sool, värskelt jahvatatud musta pipart - maitse järgi

Kuidas valmistuda:

1. Fold kooritud ja pesti seente potis, lisada 2 liitrit vett.

2. Koori sibul, lõigatakse õhukesteks poolringrõngastega.

3. Heat taimeõli pannil, pane sibul, praadida mõõdukal kuumusel 5 minutit, kuni kuldpruun.

4. Vala jahu pannile, sega ja keeda madalal kuumusel 3-5 minutit.

5. Fry kreeka pähklid kuival pannil 5 minutit. Siis lihvima neid kasutades segisti suur helbed riik.

6. Lisa pähklid ja sibul potis kukeseente keemiseni, valmimisaega keskmisel kuumusel 10 minutit.

7. Pesta ja peeneks hakkida petersell, koriander, tilli. Koori küüslauk, läbi pressi.

8. Pange supp maitsetaimed, küüslauk, sool, pipar ja suhkur. Keemiseni, valmimisaega mõõdukat kuumust 3 minuti jooksul.

kana kooreses seenekastmes

kombinatsioon kukeseened, kreemjas valge kaste ja linnuliha peetakse üheks parimaks Euroopa kööki. Valmistada kaste, ei säästa pakkumise võid ja kasutada head veini - tassi ainult sellest kasu.

retsept kana kreemjas seenekaste

Peaks olema:, (5 portsjonit) 400 g kukeseenehautis

600 g kana

1 sibul

1 küüslauguküüs

200 ml kuiva valget veini

1 Oksa tüümiani (või näpuotsatäis kuivatatud)

30 g võid

2 spl. l. oliiviõli

soola, värskelt jahvatatud musta pipart - maitse järgi

kaste: 40 g võid

20 g nisujahu

500 ml kanapuljongit

250 ml 10% rasva kreemi

1 h. L. määritav sinepit

Kuidas valmistuda:

1. Viiluta kana kaua viiludeks kogu tera.

2. Keeda 100 g kana soolases vees ja tühistada hoida liha puljong kõrvale.

3. Kuumuta pannil oliiviõli ja 30 g võid, pane hakitud sibul ja küüslauk. Fry keeda 10 minutit. Lisa kana ja prae keskmisel kuumusel 10 minutit.

4. Võtta rebased pan prae suurel kuumusel 5 minutit, segades. Lisa sool, pipar, vein, aurustuda madalal kuumusel 5-7 minutit.

5. Sulata pannil 40 g võid. Lisa jahu, sega. Vala 500 ml kanapuljongit, segatakse ühtlaseks seguks. Aetakse keema, keeda 3 minutit pidevalt segades.

6. Lisa kaste kana seentega, segage. Pane sinepit.

7. Vala koor ja küpseta paar minutit, kuni kaste pakseneb. Eemalda tulelt, lisa tüümian ja teenida.

Koogi kukeseene hapukoort täidise

Lühike saia, seened, juust, hapukoor ja valades ... tassike teed ja viilu kook on suurepärane algus päevale. Külma kondiitritooted ideaalne äärelinna reise.

​​Iga koogi retsept hapus valades Rebaseilmeline

Kuidas valmistuda:

Taigen: 180 g nisujahu

100 g võid

2 külmas munakollane

soola - maitse järgi

Täidis 300 g kukeseenehautis

200 g poolvedela juust (Gouda, Maasdam)

1 muna

100 ml 35% rasva kreemi

100 ml 35% rasva kreemi

2 sibulat

1 spl. l. tärklis

2 spl. l. taimeõli

soola, värskelt jahvatatud musta pipart - maitse järgi

Kuidas valmistada:

1. Haki võinuga.

2. Siivilöidä jahu läbi sõela.

3. Lisage või ja jahu veidi soola, panna kokku.

4. Lisa munakollased, segage tainast. Vormitakse palli. Mähi kilesse wrap asetage külmkappi 30-40 minutit.

5. Puhastage rebased, pestakse külma veega. Koori sibul, lõigatakse õhukesteks poolringrõngastega.

6. Kuumuta pannil taimeõli. Pane sibul, praadida hautatud 5 minutit, kuni kuldpruun. Lisa seened ja prae keskmisel kuumusel 15 minutit.

7. Vala koor anumasse hapukoort, muna, sool, pipar ja tärklis, varras mikseris.

8. Riivi juust on jäme riiv ja lisage see koresegu.

9. Spread taigna kuju. Tee liiste, kahvel pin ja küpseta ahjus 15 minutit 180 ° C

10. Eemalda baasi kook ahjust. Jaga täidis (seened ja sibul). Ma valada peal muna-koore mass.

11. Küpsetada kooki ahjus 40 minutit temperatuuril 160 ° C. Serveeri kuumalt.

Kukeseened porru,

Bright kukeseened, helerohelise porrulauk ja punetavaid laike ägeda paprika Kaubamärk tassi ei ole mitte ainult maitsev, vaid ka väga aruka.

RECIPE Chanterelle Leek

Peaks olema: 1 kg kukeseenehautis

300 g porrulauk varred

1 gondli chili

Marinade: 2 liitri vee

150 ml tabelis 9% äädikas

2 spl. l. suhkur

2 spl. l. sool

2 loorberilehed

4 küüs eos

3 vihmavarju tilli

5 herned nelkpipart

Kuidas valmistada:

1. Puhastage seened, pesta.

2. Valage rebased 1 liiter külma vett, kuumutatakse keemiseni ja keeda 1 tund. Dreeniklemmid.

3. Selge chili seemnetest, lõika õhukesteks ribadeks.

4. Pesta porrulauk lõigata valge osa rõngaste umbes 1 cm lai.

5. Vala pannile 2 liitrit vett, lisada loorberileht, tilli, piment ja küüs. Aetakse keema ja keeda 5 minutit keskmisel kuumusel. Lisa seened ja küpseta veel 15 minutit, aeg-ajalt segades. Vala äädikas seentele. Lisa sool ja suhkur, porrulauk ja paprika ja kuumuta 10 minutit keskmisel kuumusel.

6. Täida steriliseeritud purkidesse seened, marinaadi. Roll. Hoida toatemperatuuril.