Uusaasta Hiina - video retseptid kodus

Paljude uusaasta ei tule majja, kui on pidulaud salat "Olivier", mandariinid, puhkus "tuled" TV, õnnelik pere kogunemised, kingitused ja lõputu kõnnib. Nõus, see on raske uskuda, et kusagil 1. jaanuaril - See on tavaline päev, ja ta läheb peaaegu märkamatult. Aga selliseid kohti on! Hiina - selge kinnituse, sest draakoni aasta seekord täidetud 23 jaanuar.

uusaasta Hiina on üsna erinev meie omast, aga kuna igal aastal tähistatakse erineval kuupäeval: siin näiteks Jänese aasta tähistas 3. veebruar. See on tingitud asjaolust, et uusaasta Hiina toimub esimesel noorkuu kevadel ja sõltub liikumise moon. Seega Hiina uusaasta nimetatakse Holiday Spring - "Tsuntsze". Ja see kestab 15 päeva - esimesel päeval uue Kuu täiskuu. Isegi tuhandeid aastaid tagasi, eelõhtul Spring Festival, Hiina olid lukus kodudest, varjates müütiline hiiglane nimega Nian. Legendi järgi, igal aastal hiiglane saada läbi mere ja hävitada kõike oma teel. Ja ainult need, kes istuvad kodus terve öö söömine ja joomine - päästeti. Sõime iidses Hiinas, sama mis praegu. Hiina köök on ilmselt üks väheseid säilinud põlised. Üldiselt elanikele Lähis Kingdom tahes toidu - ei ole mitte ainult vajalik, ja rituaal, vaid ka tõeline maiuspala. Vajalikkus sunnitud hiinlased õppida süüa peaaegu kõike, mis kasvab oma maa või liikuda see. Nii eelõhtul Spring Festival, põgeneda koletis, Hiina sõid, mis oli "rikas": Joonis, makaron, sojaoad, Bamboo idud

seesamiõli õli. Märkimisväärsed Hiina võiks saada liha ja kala. Kõige tarbitud liha Hiina silmas köök ja seal oli sealiha, eriti sealiha jalad kaubeldakse - tõeline delikatess. Ja veel aastavahetus küpsetatud sealiha jalad seesamiseemnetega - pearoog aasta puhkus laud, nagu meil on salat "Olivier". A.Mageveekalad suurim nõudlus karpkala ja ahvenat, ja merelise - lõhelaste, lest, tuuni. Tavaliselt kala valmistatakse suures pann, millele on lisatud õli ja , sojauba kastmega. Ammustest aegadest kuni tänapäevani Hiina valmistuvad uueks aastaks jahu toidu, ja jahu tavaliselt molyutsya maja käe veskis. See muudab jahu Hiina makaron - üks lemmik toite. Long makaron stringid peetakse Hiinas sümbol pikk eluiga - ilma selleta ei ole võimalik täita online. Ravimine lähedale jahu niidid meid seega soovida neile pikaealisuse. Hiljem, tabelite ilmus nisujahu tortillasid, kes on juba pikka aega nimetatakse "barbaarse", sest Hiinas nad tulid Kesk-Aasia. Sellised koogid tavaliselt puista seesamiseemneõli joota sageli täitematerjaliks liha või köögivilja. Koidikul, kui kõik maiused

on söönud, Hiina tänavatele hinnata tekitatud kahju hiiglaslik ja kontrollida nende naabrid ja sugulased. Seega jätkus see kuni ajani, mil Hiina ei teadnud, mida saab hirmutada Niana punane ja valju müra. Aga traditsioon kogunevad söögilaud jääb. Mis sa arvad, miks uusaasta Hiina panna punane kleit, müra, plahvatada firecrackers ja ilutulestik käivitada taevasse? Elanikud Hiina usuvad, et müra läve kaitseb kodu kurjast - pidulik rituaal kaitseb inimesi kurjad vaimud. Muide, traditsiooni käivitada ilutulestik uude aastasse tuli Euroopas on Hiina.

Enne , et tähistada uusaasta, hiinlased põhjalikult puhastada oma kodu ja selle eest me seisame nendega solidaarsed: me usume ka, et prügi on parem jätta vana aasta. Aga Hiina põrandale pühkima alates läve ruumi keskel! Pärast maja on puhastatud, kõik luuad, tolmulapid, kühvlid eemaldati salajases kohas, et keegi ei näe ajal puhkus. Selle põhjuseks puhtust teise legendi, mille kohaselt jumalate ajal uusaasta tähistamine lennata majad Hiina ja anda neile magic tolmu, mis sümboliseerib õnne, rikkuse, pikaealisuse ja edu. Seetõttu ajal uusaasta tähistamine keegi puhastada - nad kardavad koos tolmu ja mustuse pühitud õnnelikud hetked, mis on tuleval aastal.

Sest Hiina, samuti meie jaoks

Uusaasta - perepuhkuseks, minnes söögilaua lähim inimest. Aastavahetuse kunagi alata enne, kui tabelis ei istu kõik pereliikmed. Et tähistada uusaasta, külalised ei tulnud tühjade kätega, kuid mandariinid. Traditsioon anda hosts kaks mandariini ja mandariin teised kaks saavad neilt sündis umbes aastal 1000 eKr. e. Hiina, fraasi "Kaks mandariini" kaashäälik sõna "kuld", legendi järgi Nende tsitrusviljade jõukust. Hiina usun ka, et aastavahetus taevast laskuvad jumalad ja inimesed peavad neid toita hästi ja tuju. Gods näiteks , aeduba ja sojatoodete. Lisaks oad, tuua kingitus jumalate Joonis mida nimetatakse "riisi koosoleku jumalad". Aga selleks, et suhelda alkohol kohta pidulaud teil on vaja panna Kaks punased küünlad ja viiruk. Muistses Hiinas, valmistame erilisi jooke, mis arvatakse võimeline laiendada elu ja kaitsta ebaõnne. Ja sa ei šampanja! Peach puljong ja veini immutatud pipar, küpress nõelad või ploomi lilled, täidetud uusaasta Hiinas.

RETSEPTID nuudlid sidruni ja tšilli

Peaks olema:

150 g munanuudlitega

1 sidruni

1 h. L. kuivatatud koriander

3 spl. l. seesamiõli (võid asendada see päevalill või oliiviõli)

2 h. L. suhkur

2 gondli chili

2 spl. l. sojakaste

Kuidas valmistuda:

1 Kokk nuudlid, nagu märgitud pakendil.

2. kaste: Mix peeneks hakitud tšillipipart (külvati), koorida ja mahla ühe sidruni. Sidrunikoort rest. Sidruni ja tšilli, lisada sool, suhkur, sojakaste, koriander ja taimeõli. Sega hästi.

3. kaste Mix nuudlid. Hiina uusaasta roog on valmis!