Uus aasta Prantsuse - video retseptid kodus

on prantsuse õigesti kuulus kogu maailmas. See võib tunduda, et majonees ja sarvesaiad võiga - ei ole parim näide tervisliku toidu, kuid tegelikult süüdistatakse "ebatervislik" traditsiooniline köök on väga raske. Kohalikud kokad on tuntud sajandeid võime valida õige koostisosade ja keera isegi üsna tavaline roog tõeline meistriteos köögikunst. Õige järjekord serveerimisnõud võimaldab neid imendub hästi, nii Prantsuse harva kannatavad liigse kehakaalu.

Nagu Prantsuse uusaasta?

Tavaliselt Prantsuse tähistada uusaasta restoranides või kohvikutes. Seas kohustuslik road nagu traditsioonilised nagu salat ja heeringas all kasukas Venemaa, väärib märkimist foie gras. Hanemaksa (f oie gras - "rasvmaks") - spetsiaalselt ettevalmistatud veristanud maksa hane ja pardi. Igal aastal Prantsusmaal toodab 18000 tonni see delikatess.

Mitte ainult restoranides ...

Kui Prantsuse kutsuda külalisi oma kodus, siis koostamise protsessi pidulik nõud ühendada kõik pereliikmed. Feast prantsuse tavaliselt koosneb mitmest kanaleid, millest igaüks - mitme kursused. Üks traditsiooniline hõrgutisi on part veini, kuid palju sõltub piirkonnast.

vino veritas - tõde veini.

Prantsuse tarbivad palju veini. nad on tavaliselt noorukieas hakata juua lahjendatud veini õhtusöögi. Teatud tassi kätte teatud veini. Näiteks kala tuleb pesta maha valget veini, liha - punane ja magus - magustoit. Seitse ühe ... oota!

Kõik tingimata kätte kõiki reegleid ja kohaldada kooskõlas selged etikett, mis Prantsusmaal on oluline. Kui Prantsuse Kutsusin teid külastada, siis parem ei ole hilja. Öeldes "seitse ühe ei oota" sündis Venemaal ja Prantsusmaal seitse tühi külalised on hea meel olla hilja, kuid ei hakka sööki, sest vastavalt traditsioon, kõik külalised on sööma samal ajal.

kook "üllatus".

Uus aasta on sageli keedetud maitsvat Prantsuse mandli kook "üllatus" (Fève). Üllatus on see, et kook või panna ühes tükis mutter või väike kuju Jeesus, Neitsi Maarja või mõne pühaku. Arvatakse, et õnne kogu aasta saadab ühe, kellele langeb tükk see "üllatus". Lisaks inimene, kes "üllatus", kuulutas kuningas või kuninganna. See on põhjus, miks Prantsuse kauplustes mandli kook müüakse tavaliselt koos mänguasi kroon.

Prantsusmaal seda kooki nimetatakse "kuninglik" (G Alette des ROIs ), kuna see on seotud c kingitused Magi ja targad -french - les trois ROIs mages, -wizards kuningad. Aga kõige maagiline perenaine muidugi, et see on võimatu leida teine mutter pirukas cooking, mis võtaks nii vähe aega!