Kaunista roog kala tartar kastmega - video retseptid kodus

• Main
• Food
• kaunistava kalaroad Tartarikastike

Tartarikastike - on klassikaline Prantsuse kööki külma kastmega. Selle peamisteks komponentideks on taimeõli, roheline sibul ja munakollane, kõvaks keedetud. Saate lisada rohkem ja hakitud marineeritud. Enamasti hambakivi serveeritakse keedetud, praetud ja küpsetatud kala. Valmistamas see kaste kodus toiduvalmistamiseks meenutab majoneesi.

Prantsuse viinakivi võib anda pikantne maitse küpsetatud lõhe, grillitud hiidlest või muu kala. Samuti on ideaalne täiendus mereande. kaste on tavaliselt valmistatud klassikalise retsepti hapukoort või majoneesi.

Tartarosse "Ime lõhe"

Kui leiad käesoleva seesami

õli, siis te mõistate, miks meie tartar nimetatakse "ime". Ebatavaline kombinatsioon soolased maitse seesami, piparmünt ja ingver äge värske lõhe toota gastronoomiline tunne.

Praskovya Sergeeva

loe edasi

Paltusefilee all Tartarikastike

Koostis:

4 hiidlest filee

200 g jahu

2 tundi. Kuivatatud tüümian lusikad

2 tundi. Supilusikatäit sidrunikoor

2 spl. spl oliiviõli

150 g majoneesi

2 spl. hakitud roheline sibul

2 tundi. Spoon kappareid

1/2 tassi korniśonid

1 h. Lusikatäis sidrunimahl

1 h. Spoon sinep soola, jahvatatud musta pipart

Kuidas valmistuda hiidlest all Tartarikastike:

1. hiidlest iseenesest on suur mahlane kala, mida saab kergelt praadida ja teenida.

   Et alustada, peeneks hakkida kurgid ja panna neid sügav kauss kapparid, hakitud sibul ja vürtsid. Siis valada kaussi sinep ja majonees, lisa sidrunimahl ja pane kõik külmkapis. Hiidlest, pesta voolava vee all, kuivata see paber ja puista soola.

2. väikese kausi, segada sidrunikoor ja tüümian ja jahu. Tulemuseks on paneerimisvahendite kala. Omakorda dip tükki hiidlest selles segus ja praadida taimeõlis küpsetusaeg tohiks olla väiksem kui 3 minutit. Sa pead ootama, kuni kuldpruun. Valmis grillitud kala kenasti täita Tartarikastike.

grandmotherskitchen

Küpsetatud lõhe all Tartarikastike

Sel huvitav roog, mis kaunistavad iga puhkus tabelis kasutada Tartarikastike põhineb hapukoor.

Koostis:

800 g lõhefilee

1 sidruni

5 Art. lusikatäit hapukoort

2 tundi. Supilusikatäit sinepipulbrit

6 marineeritud kurgid

1 ja 2 keedetud toores munakollane

150 ml taimeõli

soola, musta pipart ja vürtse, et kala maitse

Kuidas kokk küpsetatud lõhe tartar kastmega aadressil:

1. filee loputa ja lõika mitu portsjonit. Korraldada viilud vormi, määritud. Segage sool ja maitseained ning saadud segu obmazhte lõhet. Puista kala sidrunimahla ja panna peal paar viilu see puu. Asetage lõhe ahjus 40 minutit.
2. loomiseks Tartarikastike, keeda munad ja eemaldada munakollased. Marineeritud kurgid melenko hööveldatud. Taimeõli ja kalla hapukoort blenderis. Samuti pane munakollased, sinep ja pigistada mahla poole sidruni. Sega kõik ühtlaseks. Vala kaste kaussi ja sega kurgid. Lisa veidi rohelus hambakivi ja jälle segatakse hästi.
3. Seejärel eemaldage ahjust lõhe, täitke see kaste ja pane küpseta 15 minutit. See on kõik. Muide, Tartarikastike valget värvi muutub mitte ainult maitsev täiendus kala, vaid ka kaunistamiseks. Jääb vaid esitada kala lauale.

   Kas soovite kokk viinakivi retsepti maestro Alexander Seleznev? Vaata meie video!