Viis retsepte maitsev cheesecakes - video retseptid kodus

• Main
• Food
• Viis retseptid maitsvaim cheesecakes

Tundub, et praadida cheesecakes lihtne. Kuid

iga pere oma retsept. toiduvalmistamise saladustest

see roog on jagatud viie parimad kokad pealinna.

Delicious tainas cheesecakes: testitud retseptid

Cheesecakes armastatud kõik, kuid mitte kõik neist ei ole saadud.

Selle põhjuseks rike, reeglina, et test. See oli maitsev ja pakkumise kasutada kulinaarse saladusi ja retsepte, testitud rohkem kui üks põlvkond.

loe edasi

"Miks cheesecakes - te küsite - äkki sai rakendada kontrolli? Lõppude lõpuks, kes ei tea neist - cheesecakes! Jah, igal perenaine te Bungle kogu nende mägi viis minutit! "

Bungle, ja see võib Bungle, muidugi. Ära vaidle. Ainult, mingil põhjusel ühes nad pöörduda "Cheers" ja teine ​​- "Ei, tänan." Aga retsept tundub olevat sama. Ta, muide, mitusada aastat. Kuid millal täpselt inimkonna sisestatud maitse segada muna ja röstitud kujul koogid juustu, mitte kindlalt teada. Aga otsustades pealkiri, see juhtus väga pikka aega. Just sel ajal, kui juustu tavalisel kujul ei ole, ja oli, vastavalt ajaloolaste uurida ainult "kohuke". Alates selle on valmistanud palju maitsvaid asju, mis ei sea priske: juust roogasid. Nende hulgas oli meie "cheesecakes". Ja ainult Peeter I õppinud kokk alates kodujuust laap juustud - sarnane sellele, mida me sööme täna. Ja sõna "juust" ja "Juust" tuli tähendab erinevaid tooteid. Aga kohupiima koogid ja on jäänud "cheesecakes" - armastatud palju kuuma ja külma, hapukoore, mee ja isegi ... küüslaugu ja tilli.

Ja lõpuks selgitada, mida ta - saladus maitsev cheesecakes käisime köögid esiviisikus suurlinna restoranid kokkupandud, kui nad valmistuvad kuulus kokk.

Retsept №1: klassikaline juustukoogid

Shutterstock

Ettevalmistus Denis transportimine, kokk "Tšehhovi"

Ma ei ütle, et see retsept anti mulle mu ema või vanaema. See on lihtsalt tõestanud, klassikaline viis, tuginedes mida ma süüa cheesecakes toidud meie restoranis. Nende jaoks, võttes 18% rasva kodujuust, mis lisavad manna ja vaniljesuhkur. See muudab need väga lopsakas, õrn ja väga maitsev.

, NEED:

200 g 18% rasva kodujuustu

1 muna

2 spl. spl jahu

1 spl. lusikas manna

1 h. Spoon vaniilisuhkrut

2 spl. lusikad suhkruroo

Õli praadimiseks

Kuidas valmistuda:

1. Kodujuustusalat, muna, manna, vanilje ja roosuhkur põhjalikult.
2. Sformovat soovitud suurusega cheesecakes, rulli jahu ja praadida mõlemalt poolt kuldpruuniks.

otsikutega DENIS:

• Kui soovite cheesecakes olid kergemad ja toidu, küpseta neid pannil ja kandub silikoonist hallitusseened, küpseta ahjus.
• Kunagi kokk cheesecakes happest kohupiim. Kui soovite sattuda maitsva roa, kasutame ainult kõrge kvaliteediga toote.
• Kui juust on mõnevõrra kuiv, pehmendamiseks, lisage hapukoort, jogurtit või piima. Kuna mass muutub elastsemaks.

{{LEHESISENE}}

Retsept №2: cheesecakes rosinad ja pähklid

Shutterstock

Ettevalmistused Glory Kaupmehed peakokk restoranis "Budvar"

Cheesecakes armastus lapsepõlvest saadik, ning kaaluda neid ideaalne tassi lõunaks. Süüa neid lihtsalt ja kiiresti: kodujuust, suhkur, jahu ja muna! Aga sa võid alati unistada ja rikastavad tassi oma maitse, lisades marju, pähkleid või rosinaid.

NEED:

250 grammi kohupiima

3 spl. spl jahu

2-2, 5, Art. spl granuleeritud suhkrut

1 muna

50 g pähklituumad

50 g rosina

Kuidas valmistada:

1. Mix juustu, muna, jahu, suhkur ja jahvatatud pähklid.
2. Kalgend jagatud väikesteks helmed (60 g) moodustama nendest cheesecakes ja kaks pinnad jäävad praepanni.
3. Serveeri cheesecakes rosinatega ja pähkleid ja moosi, kondenspiima, koor või mett.

otsikutega FAME:

• Et cheesecakes välja pakkumise ja sulamine suus, on vaja pöörata tähelepanu detailidele. Näiteks kodujuustu on parem hõõruda läbi sõela ja seejärel segada munad, suhkur, jahu. Ja alles siis lisada pähklid või rosinad.
• Enne kui lisada rosinaid, kindlasti leotada lühidalt vees ja seejärel lase kuivada. Selleks, nihutades lapiga ja õrnalt pigistada. Sellepärast kohupiim ei ole vedelik ja see on lihtne moodustada cheesecakes.
• Et cheesecakes ei põle, on soovitav praadida madalal kuumusel niigi kuumutati õli.

  Mõnikord midagi läheb valesti, ja juustu koogid ei osutuvad ... Sellisel juhul professionaalne saia kokk ja hulk super "Tee mulle ilus" Oleg Ilyin, jagas oma retsept brändi, mille cheesecakes on alati ideaalne. Vt videoretsept!

Retsept №3: juustukoogid kaneeli ja vanilli

Shutterstock

Ettevalmistus Kirill Martynenko, kokk "Torro Grilli"

edu peitub hea cheesecakes hea värske juust. On võimatu happeliseks, rasvhapete või väga madala rasvasisaldusega. Muide, kui lisate koorima veidi sulavõi, oleks sobiv cheesecakes. Aga ma eelistan 7-8% rasva kodujuust või "terad" ja ühtlase pinna.

NEED:

200 grammi kohupiima

1 muna

2-3 spl. lusikad suhkrut

näpuotsatäis soola

näputäis vaniljesuhkur

näputäis kaneeli

2 spl. spl jahu

Kuidas valmistada:

1. Segage kohupiim suhkruga, lisa vanilje, muna ja jahu. Tainas ei jäänud kätte saate niisutada palmid veega või taimeõli.
2. Seejärel kohupiim mass luua "vorsti", rulli see jahu ja lõigatud.
3. Valmistatakse cheesecakes praadida keskmisel kuumusel mõlemalt poolt.

otsikutega FROM Cyril:

• In cheesecakes võib lisada, et see oleks soovitav: rosinad, hakitud kuivatatud aprikoosid või pähkleid. Mitte ainult pähklid! Nad annavad lõpetanud tassi sinakaks ja cheesecakes näevad unappetizing.
• Cheesecakes saab veel aurutatud, kuid siis on üsna tõenäoline, saavad laisk pierogi. Sa lihtsalt vaja voltida semi-cheesecakes auruti ja hoidke, kuni valmis.
• See juhtub, et mul on hommikul ei ole piisavalt aega, et süüa hommikusööki. Sel juhul ma võtan külmikust välja tühjaks cheesecakes tehtud õhtul ja praadida pannil. See on väga lihtne: lõppenud kodujuust rullitakse vorsti, lõigatud, vormimise lippudega ja panna puust laud, kergelt jahuga ja külmutada. Hommikul pool tundi enne toiduvalmistamise eemaldage juustukook sügavkülmik sulada ja küpseta neid.

Retsept №4: cheesecakes magusa siirupi

Shutterstock

Ettevalmistused Marina Krutova saia kokk restoranis "Carlson"

Kui ma olin väike, minu vanaema küpsetada mulle cheesecakes ja rikkalikult kasta neid hapukoorega. Ma ikka armastan neid, ja küpseta samal retsepti tema poeg. Sest cheesecakes soovitada võttes kodujuust 9% rasva, mitte-vedelik ja mitte-happeline. Jahutootja retseptis asendatakse manna nii, minu arvates maitsvam.

NEED:

Suhe cheesecakes:

200 g kodujuustu

1 spl. suhkru lusikas

1 muna

100g võid

1 spl. lusikas manna

näputäis vanilje

Suhe siirupina 100 g rosinad

100 g suhkrut

100 vee

10 g konjaki

Kuidas valmistada:

1. Kõik koostisained on põhjalikult sõtkuda kuni ühtlase massi. Siis veidi "podpylite" tabel jahu, rullima "vorsti", lõigatakse see võrdseteks tükkideks.
2. Siis need tükid maha suruda kahepoolselt, nii et need sarnanevad shaybochki ja asetatakse panni kuumutatud kuuma õli.
3. Seejärel kaas ja kata pann praadida cheesecakes kahepoolselt niikaua manna "paisuma".
4. Valmistatakse siirupit: suhkur ja rosinad veega keema tõusta ja keedetakse paar minutit madalal kuumusel. Lisa brändit ja segage.
5. Täita cheesecakes vala siirup ja teenin hapukoort.

Erinõuanne Marina:

• ajal praadimine cheesecakes ei kahetse taimeõli! On soovitav valada nii palju cheesecakes "paisati".

Retsept №5: cheesecakes koos flambeeritud puu-

Shutterstock

Ettevalmistused Alexander Martšenko, brändi restoran kellel boss "Kummeli Management"

Alumine rasvasisalduse juustu, seda rohkem väljendunud maitse, mistõttu on rabedam. I võtavad tavaliselt 2-3%. Sest see on vaja vähem sideainet koostisosade ja juustu koogid saadakse maitsev.

Juhul kui:

250-300 g juustu

Üks toores munakollane

1 spl. lusikas manna (või jahu)

näpuotsatäis soola

Suhkrut maitse

Ghee praadimiseks

Puuviljad ja marjad

Kuidas valmistuda:

1. Kõik koostisained segada ühtlaseks ja annab 01:00 seista külmkapis nii, et kõik välja müüdud ja saadud lahutamatu järjepidevuse.
2. vormiks pallid kukkunud jahus liharulle ja anda kuju praadida mõlemalt poolt hästi soojendatud pühvlivõi.
3. Valmistatakse puuviljanduse Flambe (õunad, maasikad ja t.). Sulata suhkur, lisada see tükk puu, natuke pakendatud mahl (värsked, sel juhul hullem) ja kuumutatakse. Tähtis on, et ei küta, et mitte saada kommi.
4. lisamine tilga brändi ja süüdata. Mix, laotada rest korstnat ekstra suhkrut.
5. Serveeri cheesecakes koos flambeeritud puuviljad kohe kuum.

otsikutega Alexander:

• Suvel saab lisada juustu koogid sõstar lehed või värske piparmünt - Kas nii aromaatne.
• Kodujuustusalat jaoks cheesecakes saab teha ise. Lihtsaim - alates jogurt: Tee auk pakett, koht ahjus ja seejärel 80-90s poolteist tundi.

​​Sirniki restoranis. Vaata videot! ..