Hautis retseptid

subji - raga India

Cooking juurviljahautis India traditsioon.

Maria Pshenitsyna

loe edasi

Iiri veiseliha hautis

Koostis:

1, 5 kg liha

1, 5 kartulit

6 hammaste küüslaugu

400 ml tumedat õlut

3 tassi puljongit

300 g konserveeritud tomatid

100 g seller

2 sibulat

1 spl. suhkru lusikas

2 spl. spl tüümiani

natuke Worcestershire kaste

2 loorberilehed

50 g oliiviõli

2 spl. spl võid

2 porgandit

pipar

sool

2 spl. petersell lusikas

Nagu keetmine loomalihahautis:

1. Wash liha, keemiline, karbonaad see väikesteks tükkideks. Prae pann väikeste portsjonitena. Eraldi praadida porgand, sibul, seller root.
2. Kui köögiviljad on pehmed, pane konserveeritud tomatid, hakitud murulauk, tüümian, kalla Worcestershire kastmega. Lisa lihalõigud, kalla õlut ja kuuma puljongit.
3. pipar, sool, puista suhkru, pane lavrushku. Kuumuta madalal kuumusel hautisega 1-1, 5 tund. Lõpus lisada praetud kartulid ja rohelised.
4. Iiri hautis panna kõrvits, rooskapsas, oad.

Iiri lambalihahautis

Koostis:

500 g kartulitärklist

500 g liha

200 g sibulat

400 g porgandit

500ml tumedat õlut

100 g jahu

2 loorberilehed

200 g seller

pipar

sool

taimeõli

petersell

tüümian

4 küüslauguküünt

Kuidas valmistuda lambalihahautis:

1. annab õlle hautis liiki kibedust ja meeldiv aroom. Pesta köögiviljad, koor neid nahalt. Puhastage lambaliha filme veenid ja rasva, lõigatud suurteks tükkideks.
2. rulli jahu. Kuumutada pannil taimeõli, lamba- praadida kõrgel kuumusel 2 minutit. kummalgi küljel. Pane liha koos ülejäänud õli pannil paksu põrand ja seinad.
3. Maitsesta soola ja pipart, lisada jämedalt hakitud sibul, porgand, seller. Vala õlu, kuumuta keemiseni ja vähendada soojuse miinimumini.
4. Kuumuta hautisega 1, 5-2 tundi. Kui vedelik keeb ära, siis võib valada see toiduvalmistamise protsessi. Pool tundi enne keetmise lõppu asetage kartulid, lõika suurteks tükkideks.
5. Aastal valmis hautis panna peenestatud ürte ja küüslauk, lastakse seista 30 minutit.

Lihtne Iiri hautis

Koostis: 1 kg veiseliha

4 porgandid

2 sibulat

6-8 tk. kartulid

vesi

pipar

sool

Kuidas valmistuda lihtne Iiri hautis:

1. Liha Cut väikesteks kuubikuteks, praadida pannil. Lisa vesi ja asetage porgand hekselpõhu- samuti sibularõngad.
2. Viia vee keema, soola, kartuli- poole lay, lõigati väikesteks kuubikuteks. Keera tule miinimumini.
3. Pärast poole tunni panna teise poole kartul, lõika suuremad ja küpseta veel pool tundi. Lõpus cooking, asetage hakitud küüslauk ja värsked maitsetaimed.
4. ​​kartul, mis lisati hautis, tugevalt keema, tulemus on paks supp liha. Palvel liha hautis saab praetud koos väikese koguse peekon.

Iiri hautis on üsna toitev tassi: 100 g sisaldab 441 5 Kcal. Toitumisalase teabe: Rasvad - 17, 3 g, süsivesikud -9, 6 g, valku - 53, 2 g