Kuidas kokk maitsev supp otra - video retseptid kodus

Kuna otra on võimalik valmistada suppe nagu peet, oblik-, piim-, Lihaseljanka, supp jne Kuid enamik tuntud otra supp -. See hapukurk, mida sageli nimetatakse Leningradi.

Rassolnik "Leningrad"

Shutterstock

On vaja:

150 g odrakruupidega;

500 g veise (luudes);

500g kartul;

300 g marinaadide;

250 ml Kurgisoolvee;

150 grammi sibula;

150g porgandit;

1 spl. Lusikas hapukoor;

soola - maitse järgi.

Kuidas valmistuda:

1. Esiteks puljong tuleb keeta. Kondiga veiseliha vala keeva veega, pane potti, kata veega ja aseta väike tulekahju. Keev film saab moodustada pinnal, on vaja eemaldada lusikaga. Siis vähenda kuumust, katta pott kaanega ja keeda liha pehmeks umbes 1 tund.
2. Samas, loputage otra ja jätke see vees 10 minutit. Selle aja jooksul teravilja see peseb kõik üleliigne, ja ta aitab leevendada.

   Eemalda liha pannile ja valmis puljong läbi sõela, et muuta see läbipaistvamaks. Nüüd lisada odrakruupidega ja küpseta 15 minutit.

3. kartul Wash, koorida ja lõigati väikesteks tükkideks, porgand koorida ja ribadeks lõigatud ja sibul - semirings.
4. pannil väheses koguses taimeõli praadida köögivilju. Selle protsessi küpsetamiseks on vaja lisada veidi hapukoort, köögiviljad, mis annavad õrn maitse. Pane röstitud köögiviljad pannil puljong.
5. kohustusliku osa Leningradi Rassolnik - see on marineeritud. Cut soolakurk ribad või kuubikud ja prae pannil pehmeks, seejärel lisage ülejäänud koostisosad. Kurgid võib olla mitte praadida, siis nad on krõbedad maitse.
6. Pruulitud odra umbes 50-60 minutit ja suurenenud koguses umbes 5 korda.
7. 5-7 minutit kuni keedetud lisada hapukurk pickle viiludeks ja hakitud liha. Kui soola kurgid ei piisa, siis on võimalik lisada veidi rohkem.
8. Leningradi hapukurk serveeritakse tavaliselt veidi jahtunud. Sest maitse, võite lisada lusikatäis hapukoort ja kaunistage rohelised tassi. Kalorsus supp on umbes 44 kcal 100 g kohta.

Milk odra suppi

Shutterstock

Maitsev, tervislik ja dieeteinete

See peaks olema:

800 ml piima:

5 Art. spl odrakruupidega;

1 spl. tl võid;

soola ja suhkrut - maitse järgi.

Kuidas valmistuda:

1. odrakruupidega, loputada, täitke veega ja lasta seista 1 tund, nii et see pehmendatud. Pärast määratud aja vee äravoolu, teravilja üleandmise potti, vala kuum vesi ja pane keema umbes 10 minutit.
2. Oder peab voolata. Kastrulis, vala piim ja keeda madalal kuumusel. Sega jämedast kastrulis piima ja keeda madalal kuumusel 50 minutit.
3. Ära unusta lisada sool, suhkur ja või maitse, lase supp istuda 5 minutit ja serveeri kuumalt lauale.

retsepti kruubipudru seente viidata krundi: