Ratatouille või juurviljaraguu prantsuse

Juurde esile pärast vaadates cartoon sama nime, tassi "Ratatouille" tuli maitsta laia mass inimesi. Ja nüüd võite leida erinevaid variatsioone selle teema kohta. Ja meie arusaamist, ühine juurviljahautis muutunud taassünni siin ebatavaline tulemuste ...

detailseks retsepti Ratatouille foto

Esimene asi, mida pead kokk köögiviljade kaste ja selle peaksite esmalt pesta paprika ja puhastamiseks wrap kilekotti ja saata eelsoojendatud ahjus 30 minutit temperatuuril mitte üle 180 kraadi, kuni nahk on kergelt söestunud paprika.

Järgmiseks saades veidi jahe, eemalda kile ja lõigati väikesteks kuubikuteks paprika. Samuti tükelda sibul.

2-3 Pese tomatid ja hõõruda neid jäme riiv. Pannil valada pool õli koostisosad, esimene praadida sibul, kuni nad lase mahla ja ei saanud veidi läbipaistev, siis me paneme paprika ja riivitud tomatid. Lisa veidi soola ja segage. Keetmine 5-10 minutiks tulekustutussüsteemi režiimis.

Vahepeal valmistada peamine koostisosa meie nõusid: suvikõrvits, baklažaan ja tomatid ülejäänud mõõdukalt õhuke ümmargune viiludeks. Sest kaste: tilli ja küüslauk, haki peeneks, et koguda väikese kausi ja hõõruda tolkushkoy. Vala peale teine ​​osa oliiviõli. Puista soola maitse, lisada veidi tõsidusele punane pipar ja muud maitseained ning segatakse hoolikalt.

Järgmine oluline samm on suunata Hautatud köögiviljade kaste Ratatouille spetsiaalses hallituse küpsetamiseks panna kaste peal kõik viilutatud tooteid, vaheldumisi iga kord: suvikõrvits squash ja tomatid ja lõpuks kõik on hea kasta vürtsika kastmega.

Ahi, kuumutatakse 180 kraadi. Kata vorm fooliumiga ja küpseta ümber rauast kasti 20 minutit. Seejärel eemalda foolium ja uuesti saata see ahjus veel 10-15 minutit.

Mida me saame öelda tassi veel - ehk enamiku jaoks on see garneering, puudub vaid veidi kaloreid. Ja ülejäänud: maitse, lõhn ja mahlakus puuvilju, kuid ise vaadata, mäletatakse kaua.

Ratatouille - see on lihtsalt ilus ja uskumatult maitsev!