Küpsetatud pikkpoiss hakkliha täidisega - kuidas kokk pikkpoiss ahjus koos samm-sammult retsept fotod

Täna ma kokk maitsev küpsetatud pikkpoiss täidisega hakkliha. Just ma tahan öelda, et see ei ole üks suur roll. Iga muna on oma liha kest. See roog on ideaalne puhkus tabelis ja kui kuum eelroog saab kätte a la carte. Ma leidsin selle retsepti nimega "Scottish pikkpoiss munaga seenekastmes." Ma ei tea, see on retsept tõeliselt Šotimaalt, kuid mulle meeldis see väga. Ahjus küpsetatud rullides hakkliha saadud mahlane ja hästi hoida oma kuju. Hõrgutav seenekastmega annab ainulaadse maitse ja mõnutunne kogu tassi tervikuna. Samm-sammult retsept kaunistatud fotode ja aitab teil kiiresti süüa delikatess nende sugulased ja külalised.

Rolls peame:

  • 4 suurt keedumunad (kaliiber D-0);
  • 400 grammi kana;
  • 600 grammi sea sisefilee;
  • 2 Šalottsibul sibulad;
  • 1 kanamuna gabariit C-0 või 0-D;
  • 4-5 grammi jämedat meresoola;
  • 02/01 tl keemiline tüümiani .;
  • 02/01 tl keemiline pune .;
  • 2 grammi musta pipart.

seenekastmega:

    ,

  • 3 tükki sibul;
  • 2 keskmise suurusega porgandit;
  • 250 grammi seened kokteili (valged seened, seened, haavast);
  • 2-3 oksakestega peterselli;
  • 2 tomatitükikesi;
  • 230 ml köögiviljapuljongit;
  • 1230 ml 20% koort;
  • . 1 tl soola ja pipart segu;
  • 90 grammi parmesaniga;
  • 2-3 oksakestega värsket tilli.

Kuidas valmistuda pikkpoiss munaga ahjus

Hakkliha rullide

Ettevalmistus Esiteks, jätke koos liha ja sea sisefilee kana hakklihamasin läbi keskmise võrgusilma suurus. Shallotikastme sibulad peeneks shinkuem siis passiruem neid taimeõli kuni kuldne toon, lisada täitematerjaliks. Just Vala kõik kuiv vürtse ja toores muna, sega kõik täidise täielikku ühtsust kõik koostisosad.

Küpsetatud pikkpoiss hakkliha täidisega - kuidas kokk pikkpoiss ahjus koos samm-sammult retsept fotod

Seenekaste

Keedetud seene assortii magusaid peene sõela. Kui pann passiruem pool rõngad sibul ja riivitud porgand. Kui nad on peaaegu valmis, lisada see hakitud seened ja jätka pruunistatud umbes 7 minutit keskmisel kuumusel.

Küpsetatud pikkpoiss hakkliha täidisega - kuidas kokk pikkpoiss ahjus koos samm-sammult retsept fotod

tomateid resti nii, et käed jäid ühte naha ja viljaliha hõõruti. Lisa tomat mass seente ja valage vürtse. Pärast seda, valada puljong ja koor, lisa hakitud petersell ja niipea, kui kaste keema, lülitage tulekahju.

Küpsetatud pikkpoiss hakkliha täidisega - kuidas kokk pikkpoiss ahjus koos samm-sammult retsept fotod

Me kanda seenekastmega sügavas tulekindlate kuju.

Küpsetatud pikkpoiss hakkliha täidisega - kuidas kokk pikkpoiss ahjus koos samm-sammult retsept fotod

Kuidas teha liha rullid täidetud keedetud munad

Täitematerjaliks jagunevad 8 tükki. Keedumunad lõigata kaheks pooleks. Iga pool muna panna üks osa sees liha, wrap, lisada rulli sile tekstuur ja pane see kaste. Täpselt sama manipulatsioonid sooritada ülejäänud seitse rullides.

Küpsetatud pikkpoiss hakkliha täidisega - kuidas kokk pikkpoiss ahjus koos samm-sammult retsept fotod

on jäme riiv riivitud parmesani puistepreparaadi kõik rullid, fooliumkatet kaudu paigaldada see ahju temperatuuriga 190 ° C juures 45 minutit.

Küpsetatud pikkpoiss hakkliha täidisega - kuidas kokk pikkpoiss ahjus koos samm-sammult retsept fotod

Seejärel eemalda foolium ja hoida meie algne vorstitooted veel 12 minutit ahjus.

Küpsetatud pikkpoiss hakkliha täidisega - kuidas kokk pikkpoiss ahjus koos samm-sammult retsept fotod

valmistooted Šotimaa rullides puista hakitud värsket tilli.

Küpsetatud pikkpoiss hakkliha täidisega - kuidas kokk pikkpoiss ahjus koos samm-sammult retsept fotod

See on väga meeldiv ja isuäratav küpsetatud seenekastmes meatloaf munaga pahempidi pööratud ristlõikes.

Seotud artiklid