Salat: klassikaline retsept, ajalugu, kompositsioon, Olivier, cooking, salat koostisosi.

Enne kui klassikaline retsept ja öelge, kuidas kokk ja kaunistada kuulsa ja maitsev Prantsuse salat, mis meil on pikka aega peetud tema, lubage mul teile meelde tuletada, mida on lugu Olivier salat päritolu.

Alguses umbes üks, kelle nimi on kuulus salat. Oma raamatus "Moskva ja Moskvalased" Gilyarovskii kirjutas, et "Moskva, peeti eriti šikk kui õhtusöök on valmis kokk prantslase Olivier juba tuntud oma leiutise salat, mis hiljem tema nime. Ilma salati ja õhtusöök ei ole õhtusöök. "

Aga saladus salat kokk prantslane kellelegi ja ei avanenud. Nagu toidunautlejatest ja kokad proovinud, see ei lähe neid "jagatud" kokk. Tundub, et teeme sama, kuid midagi ei ole veel nagu selgub. Arvatakse, et kaval kokk prantslane läbi tema salajane temaga ... Aga isegi kokaraamatud alguses kahekümnendal sajandil kuulus retsept salat ilmunud. Võibolla ajaloo kulinaarne kunst ei jää kõik nüansid klassikalise retsepti, kuid Käesolevas teostuses on ka väga maitsev.

Kuidas valmistada salat Olivier

Et valmistada salat klassikaline võtta liha kodus mängu või linnuliha. Aga siin on retsept, kus lind asendatakse keedetud liha, keele, sink või krevette. Muidugi, see tehtud, saate, kuid sel juhul teist salat. Ei halvem ega parem, lihtsalt - teine! Aga me oleme kindlad, sada protsenti, see on ikka maitsev, kuigi see oli uus ja originaalne. Absoluutselt ei soovitata kasutada ettevalmistamisel salat kana asemel vorsti. Kuigi need retseptid ka tekkida. Aga kuna vorst ise on juba külm suupiste ja süüa paremini ise. Gurmaanid leiavad, et see ei sobi hästi salat koostisosi. Et valmistada Olivier soovitame kasutada soolamata ja hapukurgid. Seetõttu peetakse, et salat - talvel salat. Klassikaline retsept Olivier annab ja õunad. See on parem võtta magus sordid, kuid sobivad ja magushapu. Õunad ja kurgid soovitada koor. Valmistage salati ja värske kurgiga. See võimalus on ideaalne, kui sa kokk hash.

Valmistamisel salat, samuti mis tahes muu salat on oluline hoida õiges vahekorras. Mida iganes kokk salat kasutate klassikalist retsepti võtta järgmisi koostisosi:

6 kartulit;

3 porgandit;

2 sibulat;

1-2 väikeste kurgipurgis;

1 õuna;

200 g keedetud kana;

tass konserveeritud herned;

3 muna;

450-500 g majoneesi;

soola ja pipart maitse järgi.

Koosseisu retsept viitab keskmise suurusega köögivilju.

Kõik köögiviljad ja munad keedetud ja puhastatud nahale.

Ja teise eelduseks edu - mitte liiga laisk, et lõigata väiksemateks kõik koostisosad salat. Tükeldatud köögivilja õrnalt segada majoneesiga. Majonees saab osta, kuid mida saate teha kodus.

Tulemuseks on, et teie külalised öelda, et teil on kõige maitsvamad salat Olivier ja te ei kahetse umbes vaeva!

Tänapäeval Olivier salat retsept on talvel ja suvel. "Mis vahet seal on?" - küsite. erinevust kurkide. Sisaldab solenenkie retsept - saada talvel salat. Kasutage värsket kurki - saame vana.

Kuidas kaunistada salat

Valikud söötmise salat - meri. Me jaotame selle suure slaidi ja kaunistada viilud marineeritud või peterselli lehed, viilud või tükeldatud kana õunad. See võib olla kokku salat kaussi ja purk ja osade ...

Uusaasta Olivier - selle kaunistamiseks. Ühesõnaga, keera kujutlusvõimet ja luua oma kulinaarne meistriteos! Siin on mõned pildid kui võimalik kaunistada ja teenida pidulaud, meie kuulsa salat:

Ja teine ​​väike trikk - kuidas arvutada nii, et salat oli piisavalt kõigile külalistele? Aga siin on trikk. Kui arvutatakse õige kogus salatit alusel kartul - see peaks nii palju kui peaks olema tarbijatele. Ülejäänud koostisosad võtta proportsioonides, nagu eespool märgitud.

Head isu !!!

Ja huvitavaid lugusid ja nagu alati, vaba nõuandeid ja originaal salat retsepti Olivier erakordne kapten kanal EdaHDTelevision. Vaata videot-retsept.