Rootsi: Karlsson lemmik lihapallid ja magus hernesupp - video retseptid kodus

Rootsi - seene paradiis!

Rootsi metsades on sõna otseses mõttes ümbritsetud imal

erinevaid seeni. Kuid kõrgelt kohalike ainult lisichki- "õed".

Pauline Borodina

loe edasi

Sa mäletad, et armastas süüa õhtusöögiks Carlson, kuulsa muinasjutu Astrid Lindgren "The Kid ja Carlson"?

See on õige, lihapallid! "Kotbular" (Tõlkes - väikesed rullid) - on roaks Rootsi. Nad on uskumatult mahlane, lõhnav, pehme ja väga väike. Nad on tavaliselt serveeritakse keedukartuli ja koorekastmega.

Nagu Venemaal, kartulid Rootsi - peamine garneering. Alates selle, valmistades kohaliku vägijooki - akvaviit, mis elanikud nimetavad end "elu vesi". On raske ette kujutada, kuid magustoiduks Ka Rootsis saab taotleda kartulid. Aga oad ja magus.

Üldiselt suhkru riigis kui mitte kõige lemmikum toode vaevalt. Siin see lisatakse peaaegu kõik toidud: marineeritud heeringas on pealagi, vorstid kartuli, liha serveeritakse erinevaid magus kastmed. Statistika järgi iga rootslane sööb umbes 50 kg suhkrut aastas.

Muide, kõige traditsioonilisem ja vana tassi, hernesupp, Rootsi maiustusi liiga.

Ajalugu Rootsi hernesupp pärineb Viking korda, kui ta oli valmis tuleriidal kogu küla korraga. See on paks, tume supp kollane herned, sealiha, sibul ja erinevaid ürte (Skandinaavias on väga kiindunud tilli ja peterselli). Aga ikkagi, lemmik delikatess rootslased - erinevaid magustoite marjadega - mustikad, jõhvikad, murakad, vaarikad, murakad, maasikad. Arvatakse, et siin nad on intensiivsem maitse tõttu aeglane vananemise suhteliselt jahe suvi ja pikk suveööd.

Rootsi marja HRMS

Vaja:

Igasugune marjad (vaarikad, sõstrad, maasikad, jõhvikad) - 800 g

Suhkur - 1/2 tassi

Vahukoore - 1/2 tassi

Vesi - 450 ml

Cinnamon - 1 pulk

Sweet valge vein - 250 ml

, kuidas valmistada marja HRMS:

1. segamiseks veini veega, valada segu marjadest, lisage kaneel ja suhkur. Segu keedetakse segades 7-10 minutit marjad pehmust.
2. Pull kaneel, ja segu hõõrutakse läbi sõela, suppi külmkapis seista 1 tund.
3. Kui marja suppi kaunista vahukoore ja terved marjad.

Kas soovite minna Rootsi? Reisida meile!