New Year Indoneesia - video retseptid kodus

Kas sa tead, kuidas paljud saared Indoneesia? Paar aastat tagasi, kohalik elanik Bali teada, et Venemaa on ainult üks "saar", ütles mulle, et see peaks olema väga väike riik, sest Indoneesia 13, 677. See on koduks 150 inimest ja samal ajal nad on erinevatel etappidel kultuurilise arengu. Peamised elanikud on Jaava, Bali, malai ja immigrant Hiina, indiaanlased, pakistanlased, araablased ja Hollandi. Valitsev religioon on islam, kuid kristlus, budism ja hinduism levima üsna laialdaselt. Kõik need tegurid moodustamine erilist traditsioone, mis on ainulaadne indoneeslased. Aga täna me räägime, võib-olla kõige kuulsam Vene saarel Indoneesias - Bali ja bali uusaasta tähistamine.

Bali, uusaasta nad vastavad sagedamini kui teised. Vaikne Bali tähistada mitte ainult Euroopa uusaasta, vaid ka Hiina, islami ja Hindu-Bali. Ja kõik need peetakse riigi pühad.

indo-Bali uusaasta (Nyepi)

Suurim puhkus aastas, millele mitmed tseremooniad, tähistatakse kõik osad Bali, on uusaasta, bali Hindu kalender. Ta kutsus Nyepi ( "puhastamist"). Vastavalt Gregoriuse kalender, see puhkus on märtsis-aprillis. Vaid paar nädalat enne Nyepi algab suur ja tõsiseid ettevalmistusi. Naised kokk riisi ja erinevaid maitseaineid seda rahvarohke sööki, tüdrukud teha roogasid sööki. Kööginõud valmistatud kõrvits, kuiv peopesa lehed ja õied.

Kuna riisi jahu küpsetada koogid või ümar kuju kujul lind, tainas tortillasid värvitud puuviljamahlade roosa või roheline. Mehed tapetud ja valmistada liharoogade.

Teine päev uusaasta, või päev Silence, Bali veeta kodus kitsas pereringis. Õhtusöök sel päeval on rohkesti, kuid koosneb ainult valmistada päev enne sööki. Sellel päeval, bali ei söö sooja, t. Et. Kasutamine tulekahju on võimatu. Keedetud ilma soola riisi virna slaidi uutesse road, kootud lehtedest ja panna ees iga pereliige.

Liha kaste ja maitsetaimed kätte eraldi iga tassi. In jõukamates peredes süüa grillitud pühvliliha ja Väikese sissetulekuga perekondadele kätte seapraad või kana.

Ritual liharoa kätte väga omapärane: erineva suurusega lihatükid nöörile bambusest koonusekujuline võlukepp vertikaalselt ummikus tükk banaan puutüvi. Rice ja palm veini on olulised atribuudid uusaasta tabelis.

Hiina uusaasta (, Imlek ),

Hiina ja islami uusaasta määrab kuukalendri. Seega, see päev muutub igal aastal. Hiina uusaasta on tavaliselt tähistatakse veebruar-märts, märgistus nii palju kui Hiinas.

aastavahetus otsustas rahuldada kodus vanem pereliige. Uusaasta tabel erilist tähelepanu, sest rikkad tabel - märk arvukus tuleval aastal.

Igal tootel on oma väärtus. Laual on alati kala, riisi ja mereannid. Etniline Hiina elavad Indoneesia, kokk Indoneesia roogasid. Näiteks kihid traditsiooniliste Indoneesia kohtleb "Cue lapis", mis on kook, sümboliseerivad etapis saavutada mis tahes eesmärgil. Teine populaarne roog on "Zong Qi" - riisi pakitud pilliroost jätab. Aga tofu kunagi ilmub puhkus laud, selle valge värvi portends surma ja haigusi.

Korraldamiseks eraldi tabelis kompvekke. Põhimõtteliselt, see esitatakse eri sorti kommid, puuviljad ja pähklid. Külalised peaksid kindlasti proovida delikatess, mis tähendab, magus ja rahuldust algusest.

moslemite uusaasta

Esimene päev püha moslemi kuu Muharramin peetakse alguses uusaasta. Ta arvutatakse kuukalendri ning võib langeda iga kuu aastas jaanuarist kuni detsembrini. Traditsiooniliselt esimesel päeval püha kuu iga uskliku peaksid külastama Indoneesia mošee ja kuulata jutlust. Lisaks esimesel päeval Muharamma on pidulik ja Ashura - kümnendal päeval. Ustav Ashura tingimata osalema mošee ja osaleda ühise palve. Holiday pidu tavaliselt ei rahuldanud, st. K. Aashooraa märkida vastavuse 2-või 3-päevane paast.

Euroopa uusaasta (Experience baar masehi)

Euroopa keskus tähistamine uusaasta Indoneesia on ka Bali saarel. Traditsiooniliselt Bali korraldada karnevali rongkäik ja kõik osalejad peavad olema helge Karnevalirõivaste. Carnival toimub peateed Denpasar, 31. detsembril.

New Year on tavaliselt leitud samamoodi nagu mis tahes muus riigis maailmas. Isegi traditsiooniline kuusk ja mänd, mis on istutatud hoovis.

Pidulikus pidu on kohustuslik ja peamised ühegi Indoneesia puhkus. Eelistatakse rahvusköökide põhineb kohalikku toodangut.

See on ideaalne aeg, mil on nii kättesaadav turistid Bali toidu saab nautida restoranis. Tasub proovida "Bebek siin" (part igasuguseid vürtse toiduvalmistamisel kulub kuni 12 tundi), "udang Besar" (Valik jumbo krevetid), "Tschumi, Tschumi" (kalmaar grill) ja "ikan pepes" (kala kohta varras, banaan pakitud leht).

Kui mõne aja pärast tunned tühi jälle siis maitsta "LAVAR" (õhem viilud liha või kala) või "Semur lidah" ​​(sealiha või veiseliha keele hautatud sojakaste). Ja magustoiduks, ärge unustage tellida "Pisang Goreng" (praetud banaanid test).

Aastal Bali, usutakse, et uusaasta on vaja täita nii palju kui võimalik - uues riided ja kõht täis. See toob õnne, rikkuse ja heaolu järgmise 12 kuu jooksul.