Aastavahetus Jaapani - video retseptid kodus

"Golden Week" - nn Jaapani uusaasta puhkust. Jaapanis usuvad, et aastavahetus uuendatakse mitte ainult aasta, vaid ka hingele. Seetõttu on oluline, et maksta ära võlad, visata prügikasti kodus, võtta vanni ja valmistada pidulikku õhtusööki. Tähista uusaasta Jaapanisse 31 detsember - 1. jaanuar asemel kuukalendri. Südaööl kogu Jaapan on hakanud helistada templi kellad. See kõlab täpselt 108 lööki. See heliseb Jaapani kustutatakse kirgi ja kiusatused. Vastavalt iidse budistliku jutud, inimene puutub kokku 108 liiki kiusatused. Ja iga insult kellad sõidab minema üks neist kirgi. Kogu riik praegusel hetkel on täidetud kellad - nad heli nii pühalik ja ilus, et paljud eurooplased, kes leiavad end selles pidupäeva Jaapan, peatab südame. Kui bell vakatab Jaapani nõrk jooki alkohoolse joogi amadzake igromko naermine. Naera on vaja, või uusaasta on palju leina! Happy New Year soovib Jaapani Santa Claus ei ole, sest meil on, ja Segatsu-san,, mis tähendab "Hr uusaasta." Ta on riietatud taevasinine kimono, kuid esitleb, erinevalt meie Santa, ta ei anna, vaid tahab õnne ja pikaealisuse. Nagu Jaapan kaunistada maja pradniku? Jaapani, nagu meie, aastavahetus kaunistada oma kodu, vaid ehitud jõulupuud nad luua hoovis väike värav bambusest varred ja männioksi, C egatsu-san,. Mõned inimesed selles koosseisu lisatakse sõnajalg, merevetikad, mandariin, ploomi õis oksad. Igal taimel on oma maagilise mõttes: männioksi - pikaealisuse sümbol, Bamboo - võimsus, Võrsed - puhtuse ja viljakuse Vetikate - õnne, , mandariin - heaolu, Oksa ploomi - ilu ja vastupidavuse.

Mis on nõusid panna aastavahetuse lauale?

Iga roog, mis Jaapani panna pidulaud uusaasta toob maagiline mõttes. Traditsioonilised meelelahutus - long nuudlid , tosikosisoba , mis kujutab heaolu ja pikaealisus. Lõng valmistatud tatrajahu on ühendatud mitte ainult lahkuv aastal algaval aastal, kuid ka tuua inimesed kokku selles kaunis õhtul. Nuudlid hakata süüa kuni südaööni, kuni kellad. Tosikosisobu, kaunistage hakitud rohelist sibulat või , tempura, (frititud köögiviljad ja vähid). Vastavalt iidse traditsiooni, uusaasta tähistati matt madala laua, istudes põrandale. Lisaks nuudlid, Jaapani köök keedetud riis merevetikad, viilutatud meriahven rullides omlett, krevetid, oad kastmes. Kuulsad kogu maailma sushi ja sashimi on olemas ka pidulaud. Ja puhkus valmistada ebatavaline roog, mis söövad kolm pühad - oseti ryori,. Cook ja reheat toidu esimestel päevadel uue aasta on alati peetud halb enne. Seetõttu leidlikud Jaapani leiutatud aastal 794 oseti-ryori,, mis on valmistatud viimasel päeval aastas, vaid sobimatuks saidiga kolmeks päevaks. Oseti-ryori on lihtne kindlaks teha, teatades: kushanepodaetsya lameda puitkastid, kus toit ei ole rikutud. Karp on tavaliselt täis erinevaid toidu: riisi koogid, rullid munad, merevetikad, munad, sojaoad ja kala. Kuid viimastel aastatel oseti-ryori tõenäolisem, et osta valmis supermarketites - see on mugav ja säästab aega, mis on alati puudu aastavahetus. Esimesel päeval uusaasta päikesetõusu Jaapani külastada templisse. Ja templid külastas kõik: ja need, kes kohtusid pühadetavandis nende esivanemad, ja need, kes seda tähistada kaasaegne. Lähenedes püha koht, Jaapani visata münte suurde valge lapiga või puidust karbid, ja tõmmake juhtmest, mis on peatatud raud anumasse väikese kaalu sees. Siis tuleb kahekordistada kõrvakiilu peopesaga meelitada tähelepanu jumalus. Jaapani usuvad, et esimene palve uusaasta on kindlasti kuulnud.

RECIPE JAPAN AASTAVAHETUS omelet kreveti ja HAM

Suur suupiste uusaasta tabelis - kiiresti valmis ja ei jäta ükskõikseks!

Peaks olema:

6 muna

300 g keedetud krevetid

200 g sinki

2 paprika

1 sibul

1 spl. l. või

1 spl. l. sojakaste

Petersell ja tilli

Soola ja pipart maitse järgi

Kuidas valmistada:

1. Sibul peeneks hakkida. Paprika ribadeks lõigatud.

2. Ham ribadeks lõigatud, võis praetud pannil koos kreveti, sibul ja paprika. Keeda madalal kuumusel 10 minutit.

3. Vala muna, vahustatud soola ja pipra, kokk madalal kuumusel kaane all suletud 3-5 minutit. Valmis omlett väikesteks tükkideks ja kaunistage rohelised.