Küpsetatud Kalkunitiibade - kuidas kokk Türgi tiivad on maitsev, koos samm-sammult retsept fotod

Erimeelsused rahvusköökidest määratakse mitte niivõrd toodete vürtse, mis neid tooteid maitsestatud. Täna me ei kavatse süüa Kalkunitiibade nagu seda oleks tehtud Kagu-Aasias.

Kokk küpsetatud kalkuni tiivad ingver-mee marinaadis, peame: ingverijuurt, küüslauk, sidrun, sojakaste, mesi ja vürtsika kastmega kuuma pipra ja kuiv idamaised vürtsid.

Kuidas valmistuda maitsev Kalkunitiibade

Esimese me valmistada marinaad.

Ingveri ja küüslauguga saab hakitud noaga või jahvatatakse chesnokodavke, kuid see on parem teha erilisi float, mis ei kaota tilkagi vürtsikas mahla.

filosoofia toiduvalmistamise Kagu-Aasias nõuab iga roog, eelroa, et magustoit on hädavajalik, kõigi nelja põhi maitsele: soolane, magus, hapu ja vürtsikas. Teravus me defineerime ingveri, küüslaugu ja kuuma pipraga. Acid annab sidrunid, magus - mesi ja sool - sojakaste.

Sega kõik maitseained sodi, ning et mustamine meie tiivad.

Naha ja kalkuni tiivad üsna tihe, marineerimine tavapärasel viisil võtaks vähemalt mitu tundi. Vähendage aega, et aidata meil mingeid erilisi dorogushchy seade "vaakum marinator" või "set vaakum kaaned konserveerimine", mille pump, mida saab osta igal riist poe ... noh, väga naljakas raha.

Sel viisil väga kiiresti, saab marineerida tahes liha, kala ja muid tooteid. Isegi vardas liha või eakate hard-soolatud kurgid asemel tundi valmistub lihtsalt 15-30 minutit. Me peame lihtsalt levitada meie tiivad valmistada vürtsisegud, kraam neid purki, sulgeda kaas ja pumbata õhku. Mõjul vaakumi poorid avatakse ja marinaad kiiresti möödub sügavale kudedesse.

Et võtta protsessi efektiivselt, pank vajadustele aegajalt pöörduda marinaad pesti iga tüki igast küljest.

maksimaalselt pool tundi meil avada kaas, tõmmake väga kõrge kvaliteediga marineeritud tiivad, panna neid määritud küpsetusvormi. Samuti on võimalik saata ja marinaad jar - see saab aluseks väga maitsev kaste.

küpsetada tiivad saab ahjus või multivarka Aerogrill - viimane on kõige kiiremini. Küpsetada maksimaalsel temperatuuril ja ventilatsioon 10-15 minutit kummalgi küljel.

Keset küpsetamine tiivad vaja klapp ja vala kaste moodustatud.

Küpsetatud Kalkunitiibade valmis kui selge mahla vabaneb pärast punktsiooni hambatikuga.

On garneering meie "Wings of East" küsib murenev basmati riis, koriander ja seller rohelised, vürtsikas korea porgand ja midagi hapu: sidruniviiluga, lubi ja lusikas hapu kastmega valmistatud roheline ploomid.

Proovi küpsetada nii ja sina ja veenduge, et süüa neid aromaatne ja maitsev küpsetatud kalkuni tiivad - rõõm.