Raw valge ja värvi glasuur - retsepti, kuidas valmistada glasuur tuhksuhkru ja valgu

Toores glasuur - on nimi teist tihedusaste valgu mass, mille valmistamisel munavalget tuhksuhkrut. Sõltuvalt paksus, see on teistsugune eesmärk. Paks glasuur kohaldada kontuure ja mustreid koogid. Tavaliselt on need küpsised või piparkooke. Hõredam mass kantakse (klaasitud) pinnal koogid ja teiste suurte puhkus küpsetamist. Enamik vedela konsistentsiga (paks koor jms), mida tavaliselt kasutatakse täites kontuuri, ringiga glasuur esimest tüüpi. Enamasti nii kaunistada uusaasta ja jõulude küpsiseid. Viimane tüüp toores glasuurid sobivad hästi ka kaunistus Easter koogid.

valmistamiseks kolmanda tüüpi glasuur peate: tuhksuhkur - 1/2 tassi, üks muna, värske sidrunimahl - 1 tl.

Kuidas teha glasuuri

Tundub, et siin teha, midagi võiks olla lihtsam, kuid see on ainult esmapilgul. Nagu iga teine ​​äri, valmistada glasuur tuhksuhkru ja valgu on oma saladusi. Seetõttu hakanud kokk jälgida aega katsetatud soovitusi.

Ühenda valge ja sidrunimahl puhtasse nõusse ja sega puulusikaga, sebima või elektrilise mikseriga kuni saad sileda pasta. Alles siis saab väikeste portsjonitena lisada sõelutud tuhksuhkrut. Hea vymeshivaya kuni saad soovitud konsistentsi. Lõplik kõvadus / pehmus korrigeeritud summa glasuur tuhksuhkru. Suurendades selle number, siis saab kiiresti ja lihtsalt valmistada paksem tüüpi glasuur. Ja pidage meeles, et kui lisate tuhksuhkruga suure summa korraga, saad tuim, hallikas ja raske kaal. Me lihtsalt peame lumivalge, kerge ja veidi läikiv glasuur. Seetõttu olema kannatlik ja ärge kiirustage toiduvalmistamise protsessi.

Sellel fotol näha teatud järjekindlus peab olema toores glasuur kasutada väljapressimist, juhtides mustrid. Nagu näete, sel juhul pead saada nn "tahke tipud."

See pilt näitab, kuidas kooskõla tuleb glasuur klaasimine pinnad. Nagu võib näha foto, mille puhul toimub pöia või lusikas, kuid samal ajal õrnalt ripub, nagu ta oli, voolab neist.

Ja viimane foto näitab, milline peaks olema jäätumise täita - see on piisavalt paks, kuid tilguks lusikaga.

lisamine valge glasuur raw toiduvärvide saab värvilise glasuuriga. Kasutades seda retsepti, pakkumuse ettevalmistamiseks ja värviline dekoratsioonid küpsetamiseks võib olla üsna lihtne, peamine asi olla kannatlik, ning lõpuks, ja vajalikud oskused. Õnn kaasa!