Kuidas teha täidise jaoks burgereid, vormiroad ja muid roogi hakkliha, hakkliha, video

Kuidas teha täidise? See on küsimus, paljud koduperenaised lugemise retseptid pelmeenid, lihapallid, pirukad, moussaka ja paljud teised chebureks palju lemmik toite hakkliha. Kui te ei kasuta kaubanduslikult saadaval, siis kuidas seda teha täidis?

Alustame sellest, et täidis - jahvatatakse, jahvatatud või tükeldatud liha (loomaliha, sealiha, lambaliha, kana ...), kala või isegi seene mass. Kõige populaarsem hakkliha.

Aste lihvimine suurel määral sõltub maitse ja kvaliteet keedetud liha. Valmistamiseks erinevaid roogasid kasutades hakkliha erineva lihvimine.

Jahvatamisel meetod võib hakitud, jahvatatud ja hakkliha.

Kui te hakitud liha täitematerjaliks, siis hakkimiseks lähteaine on laual hatchets või teravad noad. Et valmistada ette vorsti hakklihamasin kasutatakse täna või blender.

Hakkliha valmistatakse toores, keedetud või muul viisil töödeldud lähteaine. Selleks, et teha maitsvat täitematerjaliks see tingimata lisada sibul, sool, pipar ja muud maitseained et suurendada maitse kvaliteediga liha. Kui täidis teha hakklihamasin, siis on parem, et jahvatada see kaks korda. Hakkliha on rohkem pakkumisi. Nii, nüüd läheme punkt: kuidas teha hakkliha?

Arvatakse, et kõige maitsvamad täitematerjaliks - täidis valmistatud sea- ja veiseliha, mis on parem võtta võrdsetes osades. Sealiha tuleb tailiha, kuid mitte liiga rasvane. Optimaalne suhe - 20% rasva. See annab vähe rasva sealiha mahlane hakkliha. Ideaalne sink koos väikese koguse rasva. Peamine tingimus edu ettevalmistamisel hakkliha - liha peab olema värske, ei lõhna.

Keedetud veiseliha, ei sibul ja vürtsid, võib hoida sügavkülmas, pane vajalikud osad kilekottidesse. Kuidas lisada sibul 1 kg hakkliha? Kogenud kokad ja perenaine soovitatav lisada 3-4 keskmise suurusega sibulad. Mitmete teiste vürtsidega lisada hakkliha, individuaalselt ja eraldi täpsustatud iga retsept tassi hakkliha.

Siin on üldised põhimõtted, mida pead teadma, ja siis küsimus: "Kuidas teha täidise?" Õigesti ja maitsev enam kunagi seista teie ees. Ja teine ​​video! Kuidas teha hakkelusta need mehed ...