Kuidas küpsetada kooki - video retseptid kodus

• Main
• Food
• Nagu küpsetada biskviidi

biskviidi - on õrn, vohav õhurikkad toote, mida saab kasutada kookide, rullides kondiitritooted. Küpsisetootmine nõuab erioskusi, osavust ja teadmisi mõned kulinaarse saladusi.

keeks koos shokolaadivahuga Oleg Ilin

See kook on soovitatav süüa, kui

sa hädasti vaja tükk õnne hormoonid. Suur hulk kasulikke mõru šokolaadi ja minimaalne arv katse - mida sa vajad õnne?

loe edasi

Põhireeglid valmistamiseks keeks

Eeterlikud valmistamiseks vajalikke koostisosi klassikaline küpsisetainas on munad, suhkur ja jahu. Kõik tooted peavad olema toatemperatuuril ja riistad ja peksja täiesti kuiv ja rasvavaba. Soovitavalt enne toiduvalmistamise pühkida neid lapiga äädikaga immutatud.

Üldjuhul valmistamisel biskviit algab peksmise munad mikseriga või vispliga. Et tainas oli õhk, eraldatakse munakollane valgud, ja klopitakse suhkruga. Suhkur vaigumassi pea tingimata lisati väikeste portsjonitena, nii et see on täielikult lahustunud. Kui valgud on piisavalt tihe, nad järk-järgult lisada munakollased peatumata segisti. Kui munad on vahustatud hästi, nad on jahu segatud väikeste portsjonitena, samas kui mikser on panna minimaalse kiirusega. tainas ei tohiks olla liiga pikk, mudima, muidu kook on liiga tihe.

Et saada kõrge kook ja kerge eine on vaja võtta kõrgeima palgaastme ja sõelutakse enne lisades taigna. Biscuit on stabiilsem kui jahu lisada veidi kartulitärklist.

Viimistletud tainas peaks koheselt valati hallituse ja pane eelsoojendatud ahjus, tüüpiliselt küpsised küpsetatakse 180-200 ° C juures umbes tund aega. Kuna tainas on väga kapriisne ja võib kukkuda tõttu järsku liikumist, ahjuuks olema suletud sujuvalt. Kuigi kook on küpsetatud , ahju ei tohi avada Selline sekkumine toob kaasa asjaolu, et kook peab tuhmuma ja kaotada oma kuju.

Valmis kook tuleb ahjust ja kujul puhkuse jahtumiseni. Jahutatud toodet saab lõigata mitmeks tükiks noaga või eriline string. Iga osa on immutatud suhkrusiirup siis kogutud kook, sandwiching moosi, moosi, võid või kodujuust koor.

mesi biskviit

Keeks meega - suurepärane magustoit, mis on suurepärane lõhn ja maitse.

Koostis:

4 muna

1 h. Spoon tuhksuhkur

1 tass suhkrut

3 spl. lusikas vedelat mett

1, 5 tassi jahu

1 h. Spoon küpsetuspulbrit tainas

Kuidas valmistada mett kook:

1. Eralda valkude munakollane, sõeluda jahu küpsetuspulber. Beat valgud madalal kiirusel 5-7 minutit, seejärel lisage need suhkrut ja jätka peksmise segust tahke vaht.
2. Kui valgu mass on stabiilne ja tugev, jätkates vispeldades, lisada munakollased ja mesi. Pärast seda, väikeste portsjonitena lisage jahu, ettevaatlikult segades taignale altpoolt ülespoole.
3. Vala taigen vormi ja küpsetada 180 ° C juures 45 minutit. Valmistoode puista tuhksuhkrut ja serveeri teed või kohvi.