Tainas Retseptid Pikkpoiss

Ahjus kook õhuke biskviit rulli küpsetatud umbes 15-20 minutit. Seetõttu valmistamisel magus kohtleb küpsisetainas võtab vähem kui tund. Pärmi rullid valmistatakse palju kauem, kuid pärmitainas peetakse vähem kapriisne kui biskviit. See tähendab, et see peaaegu alati välja üsna lopsakas ja maitsev, isegi neile, koduperenaised, kes alles alustavad õppida kokk omatehtud koogid.

Fast biskviidi. Vaata videot!

Küpsisetainas rullid

Koostis:

munad (3 tükki)

jahu (1 tass)

suhkrut (1 tass)

kott vanilliini

Kuidas valmistada küpsisetainas rullide

1. Mune tuleks põhjalikult sebima, segada suhkur, siis on parem selleks otstarbeks ette nähtud mikseris või mikserisse.
2. Whipping vähemalt viieks minutiks. Kui õhu mass kreemjas munad ja suhkur on valmis, tuleb lisada jahu, sõelutakse läbi kurn. Kui ei ole sõeluma jahu, tainas ei õhku.
3. Whipping munade segada jahu homogeensuseni olekus. Valmis tainas laiali riiulitega õhukese kihina. Seda saab silutud lusikaga pinnale küpsetatud kook oli sujuvam.
4. Ahi tuleb kõigepealt soojendada kuni 200 ° C juures, siis pannakse ta ning vähendada küpsetamistemperatuuri kuni 180 ° C. Küpsetada 15-20 minutit.

Pärmitainas rulli

Fännid lopsakas pärmi küpsetamine seda retsepti kindlasti maitsta. Rolls alates pärmitainas suurepäraselt õuna- ja mooni täidis.

Koostis:

jahu (4 spl. lusikas slaidi)

värsket pärmi (25 g)

piima (1 tass)

rasvaine (50 g)

kotti vanillsuhkrut

muna

suhkrut (4 spl. supilusikatäit)

sool (poolteist tundi. lusikad)

veega (50-70 ml)

Kuidas valmistuda pärmitainas rullida:

1. Jahu peab sõeluda läbi sõela, seejärel lisage see sool, suhkur, pärm, munad, sooja piima ja sooja veega.
2. Oluline on meeles pidada, et vesi ja piim ei tohiks olla kuum, muidu tainas ei õhku, sest valgu lisatakse taignale munad tarretuma.
3. Või sulatatakse sooja piima ja ka valati kaussi taigna. Saadud tainas on vajalikud seguneda, katta kaanega või plastist mähis ja jäta umbes 60-80 minutit.
4. Kui kork tõuseb, siis on testimiseks valmis. Tainas peab lahti rullida, pane see täidis (nt õuna- ja kaneel) ja rullitakse rulli.
5. Seejärel rulli pannakse küpsetusplaadile, õlitatud. Küpsetamine on umbes 30-40 minutit, ahju temperatuuri 180-200 ° C.