5 reeglid täiuslik kartulipuder - video retseptid kodus

Ja ta on tõenäoliselt usuvad, et kartulipudru saab (ja kohustus!) Et olla tõeline delikatess.

Pärast räägid aastaid erinevate kokad, ma tõin viis põhireegleid toiduvalmistamise täiuslik kartulipuder. Nad korduvalt proovinud minu köök ja alati suurepärased tulemused.

Esimene reegel,

Kartulipuder puhastada, kuid ei lõigata, muidu kaotab oma maitse. Keeda suures potis kaanega kõrge kuumus.

Teine reegel,

(Pärast milles kõik dieedipidajad ei saa lugeda).

Praegu hõõrutud nõuab väga palju võid. Ühel töökojad kuulsa Pariisi kokk, ma nägin oma silmaga, kuidas ta kasutas 500 g võid 2 kg kartuleid. Pariisis, ta ütles, et kasutab sama kogus õli 600 g kartuleid. Ma ei julge anda mingit nõu, iga mees enda eest määratakse kindlaks maksimaalne kogus õli (kui tema enam - kaste maitseb paremini, vaid ka kõrge kalorsusega, loomulikult).

Kolmas reegel

Et püree juhtus ilma ühekordsete tuleb puhastada spetsiaalse tööriistaga - käsitsi veski. Kui sa tõesti armastad kartulipuder, ei võta vaeva, leida ja osta see veski. Saate võrrelda saadud tekstuuri selle kasutamine kartulipudru valmis abiga mõni muu seade. Muide, mill on suurepärane, et saada taimsest ja puuviljapüreed, sealhulgas lapsed.

Neljas reegel

Järgmine oluline etapp mashing: vahustatud kartulid võiga aeglaselt valada kuuma piima. Piima kogus valmistamisel kasutatakse kartulipuder on täiesti sõltub kvaliteet. Asjaolu, et funktsiooni piima - aidata tuvastada kartuli maitse. Saate määrata täpne suhe kartulid ja piim.

Viies reegel,

Praegu kartulipüreega on kunagi teise värskus, see ei ole sugugi võimatu lahkuda järgmisel päeval.

Usume, et nüüd langenud kõike süüa täiuslik kartulipuder. Pakume eksklusiivne videoretsept Lara Katsov juhtiv programm "Home cooking!"

Muud retseptid kogu maailmast võib leida uue raamatu Olga Baklanova "Köök pärani", avaldatud kirjastuse "Mann, Ivanov ja Ferber".