Kanafilee seente valge veini - kuidas kokk kanarind aurutatud multivarka seente, samm-sammult retsept fotod

Mõnikord me esimest hoolikalt uurides kokaraamatud või veebisaite, siis mine poodi, osta kõike nimekirja ning seejärel valmistuda valmis retsepte. Ja mõnikord üsna vastupidine: tulevad poodi, ostis, et köitev pilk teile, tõi koju - ja alustada leiutas need tooted, mis esmapilgul ei ole sobimatu, ühendada ühe tassi, nii et see roog selgus, et kõrvu ei tõmba? Täna on just selline eksprompt, tulemus on maitsev ja mahlane kanafilee seentega valge veini. Täpne retsept poshagov teha foto on Sinu kasutuses.

Kuidas valmistuda kanarind aurutatud multivarka seente

Algab valmistamisel kana. Liistu nuga lõigatud luu ja kõhre, naha säilitatakse. See on tagada, et kui toiduvalmistamiseks paar vähem mahla on läinud.

lihatükid mõlemalt poolt täiesti puista vürtsi segu kana. Ärge soola, sest neil on juba soola veskid.

maitsestatud vürtsidega kana muudame kaussi ja vala valge vein. Rinnaga marineeritud kõik osapooled, siis on omakorda üks kord teine ​​külg.

Kuigi kana on marineeritud, andke meile kaste: see paar "Prantsuse omadused". Standardne komplekt zazharki (sibul, porgand, kuiv valge juured) ja seened. Nad on juba puhastatud, pestakse, lõigatakse vasakule ainult. Aga paar, suurim ja kauneim seened, me hoiame "hiljem".

praadida köögiviljad ja seened võis tahet. Hea tükk (umbes poolteist või kaks supilusikatäit) visata kaussi ja pane Multivarki praadimine režiimis.

Üldiselt on zazharki püüab vähendada köögiviljad ja sama tüüpi kuju ja suurus. Aga seekord, porgand on parem "peita", nii et see, mis annab värvi ja maitse, justkui sulas kastmega. Seetõttu tema kolm trahvi (juust) ja riivitud sibul juured ja viska kuuma võiga. Katke Multivarki prikroem kokk kiiremini.

Kuigi oleme keskmise väikesed plaadid viilutatud seened, sibul ja juured pehmendatud. Lisa seened kaussi, segatakse, katta kaanega. Multivarka jätkuvalt praadida ja me tegeleme registreerimine juba marineeritud kanarind.

keedunõu aurutatud - see määrib või (maitse ja et mitte kinni). Tee kõik neli tükki rinnanahale alla, peal liha on kenasti levinud viilud seente vasakule, veidi prisalivaem.

See oleks seotud, kuid tahtsin lisada leebe juustu. Adõgee juust, see ei sula, ja maitse ei ole helge, väga neutraalne, kuid see annab hellus ja hästi maha seened.

Kuigi olime hõivatud kana, zazharki on peaaegu valmis: sibul on läbipaistev, pehme seened, porgand, peaaegu ei ole nähtav.

Vein valatakse kaussi kausid, milles marineeritud kana rinnad, ja isegi lisada värske. Kokku Vein võtab umbes klaasi. Sega veidi soola ta.

Seadke auru kaubaalus, sulgege kaas ja reþiimivaliku haakida Melting kusagil pool tundi.

Nüüd kaks protsessi toimub samaaegselt. Vein hakkab aurustuma ja kanafilee aurude on mahlane, pehme ja väga flavorful. Siis seened köögiviljadega veini ja pan kastme tilgub kana mahla. Ja kõik see on sündinud ootamatult harmooniline kastmega. Ja kuigi peamine muidugi on, et saate kiiresti kokk riisi jaoks ilustama.

Pool tundi on möödas, ja avada kontroll. Punkteerige õhuke nuga kana on selge mahla - nii valmis, kuid siiski mahlane!

tööjõukulude kõik "pesta-selgepiiriline" - mitte rohkem kui 20 minutit. Kokku küpsetusaeg - vähem kui tund. Tulemus - meistriteos! Õhuke, õrn, rafineeritud maitse ja lõhn, harmooniline kombinatsioon seeni ja veini märkmeid. Viimase lihvi - natuke värsket peterselli ja kanarind seened saadakse mitte ainult maitsev ja mahlane, vaid ka ilus ... vähemalt Prantsuse restoran kätte!