Kanasüdamed seentega multivarka - kuidas kokk kana südamed seente, samm-sammult retsept fotod

Toitumisspetsialistid soovitavad vähemalt kord nädalas lisada menüü roogasid rups ja kanasüdamed - üks saadaolevatest valikutest ja väga võitnud. Neil on palju valku, vitamiine, mikroelemente, nad kiiresti valmis ja täiuslikult koos erinevate vürtside ja lisandeid. Seetõttu Täna valmistab maitsvat kana südamed seentega multivarka all pähkel juustukastmega. Üksikasjaliku ettevalmistuse kaasas samme fotosid retsepti.

Oleme esimeses etapis on vaja sibul, porgand ja midagi valget juured, näiteks juurseller.

keskmes aordis katkestas (või mis iganes see on nende laevade nimetatakse?), Lõika iga pikkupidi pooleks, obsushivayut salvrätiku ja levitada kuumas õlis (natuke, vaid üks supilusikatäis) in multivarku kuuma režiim. Samamoodi saab kokk seda tassi pada või pan tolstodonnoy kuid multi see kuidagi korralikum tööta.

Kuigi südamed praetud (parem sulgeda kaas - protsess läheb kiiremini), siis lõigatakse trahvi julienne porgandid ja seller. Sibul - väikesteks kuubikuteks.

seente, esimese kruvida jalad, lõika viiludeks. Mütsi esmalt lõigatakse pooleks ja seejärel shinkuem plastmassid.

Pärast 10 minutit, kui süda on juba "haaras", panen kaussi Multivarki hakitud köögiviljad, segatakse, sulgege kaas ja jätkata kokk veel 10 minutit.

aedviljad jõudis kuni poole (sibul - Läbipaistev, porgandid ja seller - aldente), tuli seentega.

Pane seened köögiviljad, katta kaanega ja anda neile soojendada, lase mahla. Kui me toores saata otse rasva, nad kohe vabastada mahla ja kleepuvad alt. Aga kui sa annad neile vähe "haarata" paar, siis saab leevendada kõik segatakse ja jätkatakse praad.

Kokku südamed, juured ja seened, me röstitud pool tundi. Nüüd on vaja ümber neid Quenching režiimis (või keskmise kuumusega) minutit 10. Aga me tegeleme ettevalmistamisest kuni kaste.

Kaste teeme hapukoor ja sulatatud juustu levib (näiteks "President", "Viola", "Amber" või "Ochakovo"). See toimib juustu emulgaator, anda kaste nõutud paksus ja siidisus. Pähklid ja humala-suneli annavad üldiselt on "raseyskoy" toodete kogum lihtne Kaukaasia toon.

Ligikaudu pool tassi pähkel istolchem ​​uhmris või hakitud noaga. Ärge proovige väiksem - pähklid tuleb tunda.

Purustatud pähklid Vala umbes teelusikatäis Khmeli suneli. Maitseainesegud võib võtta rohkem või vähem - oma maitse. Täiesti kehtiva valiku ürtidega, nagu oliiviõli või segu erinevatest basiilik, tüümian või rosmariin - kõik vastavalt oma maitse! Peaasi on, et meil ei pane ühtegi põhitoodete tahes sousnuyu tooriku või soolaterad - see on tähtis!

levida mördi 2-3 supilusikatäit juustu mix.

Samas, südamed ja seened on peaaegu valmis, on aeg siseneda kaste koostisosi.

levida mördi pähklisordi juust, lisades hapukoort. Isegi kui koor on väga madala rasvasisaldusega, isegi kui me seda teeme buhnem kogu purk kaste ikkagi ühtlane, ilma kihistumisele ja piisavalt paks - see toimib juustu emulgaator.

Kõik segada ja alles nüüd üritab soola - see on võimalik, et soolsus juustu oleks piisavalt. Kui ei, siis lisada veidi soola ja lisada veidi värskelt jahvatatud pipar segu. Katke kaanega ja anda kokk 5-7 minutit.

kana südamed seente, pähkli-juustukastmega valmis. Viimase lihvi - veidi rõõsk koor või tilli.

Nõu osutus väga rõõmsameelne, nii kiirenemist lihtne garneering: pudenev tatar, redis salat jogurti, värske roheline sibul.