Marineeritud õunad iidne retsept - video retseptid kodus

10 sügisel magustoidud ountega

Kogumise retseptid õunad: pirukad, võileivad, struudel pelmeenid, murenema - palju ideid õun saagi.

loe edasi

Vanasti ei olnud klaasi ja emailnõud, nii õunad ligunenud puuvaatides või tünnid. Ja reeglina valitud tamme konteiner. See õunad olid toodetud ebatavaliselt maitsev ja aromaatne, ja hoida kauem kui konteinerites muust materjalist. Seega, olles otsustanud valmistada marineeritud õunad talvel esimese ostu tammevaatides. Hea asi, täna on palju ettevõtteid, mis rakendavad selliseid kaupu.

Järgmine samm - valida õunad õigesti. See sobib kõige paremini talvel toorikute hilja sordid, näiteks aniisi, Titovka, Pippin, antonovka. Viljad peavad olema küps, kuid jääb kindlaks. Sest urineerimisel ei tohiks võtta viljad wormholes ja muid kahjustusi, muidu nad ei riku kõike.

Retsept marineeritud õunad juba ammusest ajast oli väga erinevaid. Winter toorikute tehtud erinevate maitsetaimi, vürtse, toitu. Puu- ligunenud kalja, mesi, kapsas, sinep, marja.

Lihtsaim viis - leotada õunad lehed viljapuid.

Kuidas valmistuda:

1. vanni põhjas või barrel Katke paksu lehed vaarika, mustsõstra või kirss.
2. Seejärel tihedalt pakitud mahutisse ridadesse õunte pedicle üles.
3. Lisaks on iga rea ​​perestilali lehed.
4. Valmistatakse vee - keeda 2-3 korda, lisada väike kogus estragon muru ja lase jahtuda.
5. Seejärel soola - iga 3 liitrit vett 1 tl soola, ja pinget.
6. Nüüd vala soolveega õunte vastu võetakse, nii et kõik puuviljad olid vees.
7. Jätke neid nädalas toatemperatuuril.
8. Aegajalt vaja täitke soolveega, nii näiteks õunad imab vedelikku.
9. Järgmine, hoidke puu- puitu ümmarguse ike ja liiguta barrel külmas ruumis, näiteks keldris või keldris. Kuu aega hiljem, koos nõusid, saate salvestada proovi.

Veel üks retsept, mil õunte saadakse mitte vähem maitsev - urineerimisel kvass.

Esiteks, valmistada rukist kalja:

1. Segage tainast 1 kg purustatud rukkilinnas, 3 liitrit kuuma vett ja 600 g jahu.
2. Cover lapiga ja lase seista umbes tund aega.
3. Seejärel nihutab tainas pot, kate ja pane kuuma ahju 6 tundi,
4. Taigen aurutatakse, lisada veidi keeva veega ja segage ühtlaseks massiks ja lastakse seista päevas.
5. Seejärel nihutada kõik suurde mahutisse, lisatakse ligikaudu 600 g purustatud rukkileiba ja täitke 16 liitrit kuuma vett.
6. Pärast 10 tunni jooksul, kui pära settida hoolikalt valatakse vedelik puust vaadis, mitte vähem kui 30 liitrit.
7. Hushcha teise täita 15 liitrit vett. 3 tundi hiljem infusiooni valage silindrisse.
8. Päev tõmbamisaja tuleb hoida soojas ja seejärel üle jahedas kohas. Kui jook käärima, lisada 1 kg melassi ja zakuporte puidust barrel varrukas.

4 päeva pärast, kui keeta on valmis, siis on võimalik alustada ligunenud seal õunu:

1. Kata põhi tammelehte- viljapuid ja tilli.
2. Seejärel panna rida küpsetest viljadest, mitu kattuvate lehed ja tilli.
3. Ühes tõmbamiseaega lisage soola (nagu esimeses retsept - .. 1 spl 3 l vees) ja täitke neid vilju.
4. Katke puidust ring puuritud augud ja ikke. Aegajalt, üles üles käärima, nii et viljad olid alati soolveega.
5. Pärast 5 päeva, eemaldage tünn jahedas kohas. Pärast 6-7 nädalat, siis võib pidu õunad ligunenud kalja.