Retseptid kuhu värske kapsas

Korralikult keedetud supp erinevate iseloomulik hapu maitse. Kui nende valmistamiseks, kasutades värske kapsas, lisage soovitud happesus tomatid, õunad, marineeritud seened. Kohustuslikud vööri lisaaine, aromaatsed juured ja ürdid mis saadi suppi vajalik küllastumiseni. Supp saab valmistada liha puljong või muuta need lahjad. Valmis supp peaks täitke värske hapukoor.

Lazy veise- suppi

Koostis:

500 g veiseliha rinnatükk

3 sibul

karofelina

seller ja petersell root

10 herneste musta pipart

loorberileht

kapsas 700-750 g

porgandid

petersell, seller, till ja pune

tomat

8 küüslauguküünt

Kuidas valmistuda laisk veiseliha supp:

1. Liha loputamist täitke keeva veega, lisage sibul, puhastatud ja pooleks kartul, petersell ja seller juured.
2. Tooge puljong keema, eemaldada vaht, lisada pipart, loorberi ja keeda kõik umbes kaks tundi, kuni keedetud liha.
3. Eemalda peekon ja köögiviljad, tüve puljong. Karbonaad ja tühistada. Kapsas puhas välimiste lehtede eemaldamiseks vars.
4. Pane peaga külmas soolases vees pool tundi. Seejärel eemaldada kapsas, vala keeva veega ja lõigatakse üsna suured ruudud.
5. 2 sibulat peeneks murenema, porgand, kartul, petersell ja seller ribadeks lõigatud. Haki petersell, seller, apteegitill ja pune, tomatid, lõika neljaks. Pane sibul, juured, porgandid ja tomati puljong, lisada kapsas ja küpseta kõik köögiviljad pehmeks. Kaks minutit enne keetmise lõppu, pane hakitud küüslauk.
6. sool supp, lülitage pliit, puista hakitud ürte ja lase supp taluda suletud kaane veerand tundi.
7. Vala see soe plaadid, iga lisage vorstis ja rõõsk koor. Need on eriti maitsev supp musta leiba.

Huvitav maitse erinev supp, keedetud, lisaks õun. Vali lõhnavad magus-hapu puuviljad, näiteks Antonovka.

kapsad ountega

Koostis:

750 g veise rinnakutükk

juurpeterselli

2 porgandit

pirn

750 g kapsast

naeris

6-8 õunad

tilli ja peterselli

8 herned musta pipart

loorberileht

Kuidas kokk supp õunad:

1. Liha pesta, panna potti ja kata keeva veega. Lisa petersell, veidi porgand ja sibul lõigatakse pooleks.
2. Puljong keedetakse 2 tundi, seejärel filtreeritakse, juured kõrvaldama ning liha lõigatud. Kui soovite kokk meatless supp, kokk puljong juured, lisades paar kooritud ja poolitatud kartulid.
3. kastrulis puljong, lisada kapsas, puhastada välimiste lehtede ja lõika ruutudeks. 1 porgand ja naeris väike Söögipulgad, sibul valmistamiseks.
4. Pange köögiviljad puljongisse ja keeda 15 minutit. Seejärel lisage viilutatud julienne õunad. 5 minuti pärast vsypte hakitud tilli ja peterselli, pipra, loorberi.
5. salt suppi ja keeda kuni õunad on pehmed. Soovi korral õunu saab keedetud eraldi mahutis ning seejärel neid ellu supp 1 tass saadud puljongit 5 ​​minutit enne väljalülitamist plaadil.
6. Saada scham seista, kaetud 15 minutit. Seejärel valage neid soojendati plaatidele ja maitsestada hapukoort.