Retseptid salat kalmaari «Labbra del sirena»

retsept Anita Coi: täidisega kalmaari

Ideaalne dieet pidulik eine

tabel hulk "Pulmad suurus."

Choi Anita

loe edasi

Classic salat "Labbra del sirena"

Koostis:

1 kg kalmaari

4 keedetud munad

100-150 grammi kaaviari

pool tassi majoneesi

1 tund. Tl jahvatatud musta pipart

1 loorberileht

1 h. Tl soola

0, 5 h. Spoon herned pipart

Kuidas kokk klassikaline salat "Labbra del sirena":

1. Esimese sulatada kalmaari. Selleks asetage konteinerisse cool, soolatud vees. Saate sulatada neid õhus.
2. Kuid ärge pange pakendi kalmaari aku ja ei kasuta kuuma vett sulatada. Kui toode on sulanud, eemalda kile ja nahk väljast ja seest.
3. lõigatakse filee tükkideks. Soovitav on tabamine kalmaari mõlemale poolele. Siis küpsetamise ajal kalmaar liha muutub jäik. Vala pannile vesi poole, pane põlema ja lase keema.
4. Lisa vesi pipra, soola, loorberileht. Torka keevas vees ühe kalmaari loota kuni 10 ja tema saak kübar.
5. Nii et kõik kokk kalmaar. Äärmuslikul juhul, torka keevasse vette kaks tükki, protsessi kiirendamiseks. Pärast küpsetamist, külmas ja lõigatud kalmaar trahvi nuudlid.
6. Munad keedetakse, jahutatakse veega, puhas ja seejärel eraldage pärinevat valku munakollane. Valk ribadeks lõigatud. Sügavas salat kaussi ühendada viilutatud kalmaar, muna ja kaaviari.
7. Tuck salat majoneesi, soola ja pipart. Segage. Korraldada salat tasasele liugeplaadist. Kaunistada salat punase kalamarjaga.
8. Kõigepealt valada majoneesi ja puista peal muna. Lisaks kasutada dekoratiivsed salat, petersell või koriander.
9. On võimalik panna salatit anuma põhjast.

Salat "Labbra del sirena" suvikõrvitsa

Kuidas valmistuda:

1. Et salat oli rohkem värske maitse, lisada viilutatud noor suvikõrvits ja õunad ta. Suvikõrvits lõika peenikesteks ribadeks.
2. Apple koorida, eemaldada seemned ja lõika viiludeks. Kui salatid te võtate konserveeritud kalmaar, aeg selle koostamise on palju väiksem.
3. Lisada salatikastet 1 spl. sidruni ja apelsini mahla: toidu maitse dramaatiliselt muutunud. Ta hääldatakse happesust.
4. Selleks, et salat oli natuke mõru, hakitud roheline sibul.

Toidu omadused:

Calamari - üsna kallis toode. Seega salat saab teha kalmaari ja makra 50 kuni 50. Või võtta 2/3 kalmaari ja makra 1/3. Salat ikkagi õrn ja pehme. Muidugi, kui te täielikult asendada kalmaar makra, toidu maitse on täiesti muutunud.

Et salatikaste pöördus jõulisemat, võib kasutada sinepit. Mõnikord kaste lisatakse sojakaste.

Soola ja pipart maitse koha. Oluline on mitte minna liiga kaugele.

Parim mune salat - loomulik.