Kuidas kokk Ukraina pelmeenid kartulid - video retseptid kodus

Küpsetamine pelmeenid aurutatud kodu

Pelmeenid on slaavi tassi rohkem

kõik levinud Ukraina kööki. Sulge "sugulastega" on: pelmeenid, nõiad, manta rays, khinkali ravioolid. Maitsvad saadud pelmeenid, aurutatud.

loe edasi

Need Ukraina kartul pelmeenid

Koostis:

500 g nisujahu sideme

3 spl. hapukoor

veidi soola ja söögisoodat

100 ml külma vett

450 g kartulitärklist

pirn

100 g võid

must pipar

roheline kiir

3 küüslauguküünt

Kuidas valmistuda kartuli pelmeenid:

1. Vala pannile väike kogus vett ja keedetakse seda podsolite harjata kartulite täielikult keedetud. Seejärel kurnata ja pudruks. Ärge unustage lisada taimeõli. Veidi soola ja pipart, seejärel segage saadud püree. Clean sibul ja hakitud ja seejärel praadida taimeõlis kuldpruuniks. Lisa see kartulipuder ja segatakse jälle hästi.
2. on vaja sõeluda jahu suurde kaussi moodustamaks kapis. Tee süvendada ja lisada hapukoor, sooda ja sool. Sõtkuma ole väga paks taigen perioodiliselt valades veega. Segage tainast ja murrab Muovikelmu. Nüüd tuleb nõudnud. Umbes 20 minuti pärast, rullida taignast õhukesed kihid ja lõigatud ringid neist. Pärast seda, iga ringi panna teelusikatäis kartul täitmine.
3. See jääb üksnes hoolikalt zaschipnut serva pelmeenid, et küpsetamise ajal nad ei avane. Cook pelmeenid peaks olema keevas soolases vees. Nad on küpsetatud paar minutit pärast ujuvad. Võtke kübar ja eemaldage pelmeenid veest ja pannakse kaussi väikese koguse võiga. Soovi korral saab valmistada ja eriline kaste get pelmeenid. Sel hooajal hapukoore väike kogus küüslauk, läbi pressi ja hakitud maitsetaimi. Vala kartuli pelmeenid kastmega ja nautida vürtsikas maitse.

Lazy kartuli pelmeenid

Koostis:

1 kg kartuli

200ml piima

5 tassi jahu

3 muna

must pipar

soola maitse järgi

roheline kiir

Kuidas valmistuda laisk pelmeenid:

,

1. keedetakse soolases vees ja kooritud kartulid teha sellest püree. Ärge unustage lisada soola ja pipart. Pange valmis kaste kaussi ja lisage munad ja piim. Tasapisi kallates kaussi vett ja segage tainast elastne.
2. Roll tainast kihtidena paksusega umbes 1 cm. Siis lõigati ristkülikud ja nad panema taldrikule jahu.
3. keetmine peaks pelmeenid soolases vees umbes 4 minutit tagasi pinnale. Saa laisk pierogi purk hooajal küüslaugu, paprika ja hakitud maitsetaimi. See kõik sõltub teie maitse-eelistusi.