Retsept keedutaigna pelmeenid

Pelmeenid marjad ja pähklid

Kõrgusel hooaja marjad, mis tähendab, et see on aeg

eksperimenteerimine retseptid traditsiooniliste roogade!

loe edasi

On keedutaigna saab keedetud magustoit ja suupiste pelmeenid. Selle eelised on palju. Isegi ilma munad jahu baasi saab hea kleepuvus, see aitab tainas olla painduv ja õmbluse toodete - täiesti liimitud.

kartuli pelmeenid ja seened

Koostis:

600 g jahu

300 ml vett

näpuotsatäis soola

5-6 keedukartulit

350 g Champignonile

2 spl. spl taimeõli test

1 sibul

1 puljongi kuubik seene

Kuidas valmistuda kartuli pelmeenid:

1. Vee vala potti, lisa soola ja võid, pane põlema. Kui see kõik on keema, vähenda kuumust miinimumini. Intensiivne segamine lusikaga. Sega pool jahu. Kaal peaks olema ühtlane. Eemaldage mahuti tulelt, lisa ülejäänud jahu ja sega. Spoon teeme juba raske, nii panema tainas tööpinnale ja mudima teda. Kui see on kuum, lase jahtuda veidi ja siis teha partii. Kata lõppenud jahu alusel 5 minutit tagurpidi kausi.
2. Valmistatakse täitematerjaliks. Pesti seente peeneks hakkida, praadida taimeõlis 15 minutit, lisage peeneks hakitud sibul. Hoidke temperatuuril soojust 5 minutit, jahutada. Keedetud kartulid mäleta tolkushkoy, lisada hautatud seened ja sibul, sool, murenema puljongikuubik ning segage.
3. Roll tainast peeneks. Läbimõõduga 8-9 cm klaasist lõigatud see ringid, kasutusele keset iga teelusikatäie Täitmistsüklite, pime serv.
4. Laske valmistoodetega keeva veega, segada, lasta keema uuesti. Keeda sellest punktist 3-4 minutit. Serveeri koos hapukoore või oma lemmik kastmega. Võid lõigata keskmise sibul viiludeks ja praadida see või- ja segada valmis pelmeenid. Nõu Selgub ülla.

Vareniki juustuteradega

Mitte vähem kui soolaseid ja magusaid pelmeenid on saadud keedutaigna juustuga. Piima võetud ja selle asemel, mune kui testvedelikust alusega - mõned valgud. Munakollased lähevad täitematerjaliks.

Koostis:

200ml piima

3 munavalget

2 spl. lusikad suhkrut

50 g võid

Lihvitud 4 tassi jahu (600 g)

Täidise: 3 munakollast

500 grammi kohupiima

2 spl. lusikad suhkrut

Kuidas valmistuda juustu pelmeenid:

1. Piim, või, sool ja suhkur, koht kastrulis, sega, pane põlema. Segamist, lase keema. Eemaldage mahuti tulelt ja kohe asetama ühe tassi jahu sinna ja segada puust spaatliga.
2. Kui mass on jahtunud, kirjuta valgud, segage ühtlaseks. Tasapisi vsyp ülejäänud jahu, segage homogeenne elastne tainas. Katke see rätikuga, las puhata 10 minutit. Selle aja jooksul on teil aega, et valmistada täidis.
3. Sega kohupiim suhkru ja munakollast. Rullige taigen õhukese kihina. Kui sa mähkimisvõtted patsid, lõigatud ringid läbimõõduga 8-9 cm. Tavaliste serva 5-6 cm on piisav. Pane keset iga matsakas teelusikatäiele täites, torkab servad. Cook valmistoodete keevasse vette 3-4 minutit pärast keemist.