Külmutatud kalmaar: kuidas süüa ja kui palju?

• Main
• Food
• Külmutatud kalmaar: kuidas süüa ja kui palju?

kalmaar hästi sobib salatites ja supid, samuti kustutada, praadimine ja keetmine. Nad on ebatavaliselt õrn maitse ja lõhn, kuid ainult siis, kui valmistati ette kooskõlas teatavaid soovitusi. Muidu kalmaari on "kummi".

Vene turul, mereandide on esindatud peamiselt külmutatud ja konserveeritud kujul. Jahutatud kalmaar - suur haruldus. Mõned südametunnistuseta müüjad mõnikord varjus jahutatud toode küsimus sulanud.

Et saada maitsev kalmaar, nad peavad valima õige. Nad peaksid olema kõrge kvaliteediga külmutatud. Sulatatud rümba et allutatakse soojendamine pärast külmutamist, maitse mõru ja reedetud levitada küpsetamise ajal.

Et mõista, kas toode sulatati see võib olla välimus. Parim külmutatud kalmaar, pöörama tähelepanu asjaolule, et nad ei ole kleepuv ja kergesti üksteisest eraldatud. Matistatud üks pontsakas rümba öelda, et nad valesti salvestatud, mis on sulanud, isegi mitu korda võimalik. Värv film, mis hõlmab kalmaari võib olla erinev varju hallikas roosa lilla. Sel juhul värvi liha toote kvaliteeti saab olla ainult valge. Kui see on eri värvi, see tähendab, et kalmaar allutati jäite. See on põhjus, miks nende liha on lõpuks värvitud värvi kest.

1. Paljud inimesed leiavad, puhastamiseks kalmaarid film ebameeldiv ja tülikas ülesanne, kuid see ei ole nii, kui õige lähenemine antud juhul.
2. kiirmeetodil eemaldada rümba filmist, asetage külmutatud kalmaari sügavas konteineri ja täitke keeva veega.
3. Pärast 1-2 minutit peaaegu kõik ise filmi minimeerib kalmaari eemaldub liha. Pärast 2 minutit, kalla keeva veega ja eemaldage jäänused kalmaari voolava vee all kile.
4. Mis sõrmedel, eemaldage siseküljed ja selgroog. Alles pärast seda mereannid on valmis edasiseks toiduvalmistamiseks.

Lihtsaim viis valmistada külmutatud kalmaar - keetmine. Saatuslik viga, mida paljud, et nad seedida kalmaar. Sel põhjusel on nende liha muutub karm ja maitsetu. Külmutatud kalmaar peate keeda vähemalt kolm minutit või rohkem kui tund. Pärast 30 minutit liha küpsetamise muutub õrn ja pehme uuesti, kuid see on üsna kaotada mahu ja kaalu.

1. nõuetekohaseks keedetakse külmutatud kalmaar, keeda potis 2 liitrit vett, lisades soola maitse, samuti pipra ja loorberi.
2. Mis viimane ärge üle pingutage, muidu liha muutub kibe mereande. Lase vesi keema veidi vürtsi, sõna otseses mõttes 5 minutit.
3. Seejärel kasta rümba sulatati ja puhastatakse vastavalt sama keevasse vette.

Selles keeva mereannid, seal on üks saladus: alumine kalmaari keevasse vette, loe kümneni ja tõmmake see välja, siis lase vesi keema uuesti ja alles siis langetada teiste rümba. Keedetud kalmaari on sel viisil saadud on uskumatult pehme, õrn ja maitsev.

Keedetud kalmaari saab ohutult süüa eraldi tassi, heldelt kasta neid igal valge kastmega. Üsna levinud liha kasutamine leitud mereande Vahemere ja Aasia kööki.