Jam, mahla ja kompotti: 5 retseptid õunad talveks

õunad arbuusi, meloni mahla

Mida on vaja: (2-3 purgid)

• 1 kg õunu
• 1 kg pulp arbuusi
• 1 kg pulp melon

Kuidas valmistuda õunamahla, arbuus, melon:

1. arbuusi ja meloni lõigatakse pooleks ja eemalda seemned. Viljaliha lõigatakse suurteks tükkideks, jahvatatakse segistis. Saadud mass pannakse emaljeeritud laeva ja lase keema üle keskmise soojuse, aeg-ajalt segades. Siis vähenda kuumust ja keeda 10 minutit. Kurna ja lase keema uuesti.
2. õunad eemaldada seemned.
3. Valmistatakse purkidesse ja kaaned kaitse-: Pesta sooda, keedeti 5 minutit.
4. sooja kuiva purki panna õunad 2/3 mahus pankade ja valada keeva arbuus, melon mahla. Pangad katta kaanega ja steriliseerida 15 minutit. Siis rulli ja alaspidi.

Apple-mandariin kompott

Mida on vaja: (in liitrine purk)

• 400 g õunu
• 300 g mandariini

Siirup:

• 180 g suhkrut,
• 200 ml vett

Kuidas valmistuda mandariini õunakompoti:

1. õunu poolitada ja eemaldada seemned. Lõika iga pikkupidi pooleks viiludeks. Nii nad ei tumedamaks, pane soolases vees.
2. mandariini lahtivõetud viiludeks ja puhastatud valgest kiude. Lõigud panna õunaviilu. Alates mandariin koor eemaldada valge kiud, ja ülejäänud koor hakkimiseks ribadeks ja pane potti.
3. Kuumas keedetud vett panna mandariini koorida ja keedetakse 5 minutit, lisage suhkur ja segage, kuni see lahustub. Aetakse keema ja filter. Jällegi tõi keemiseni ja kalla õuna viiludeks ja viilud mandariini pre tagasiheite sõelal ning paigaldatud ettevalmistatud keemiline purkides. Katke kaaned ja steriliseeritud 20 minutit madalal kuumusel. Roll, keera tagurpidi purk ja jahedas.

Lauaõunad,

Mida on vaja:, (2-3 purkide 0, 8 l),

• 2 kg õunu (soovitame valida tugevad punased õunad)
• 1 Oksa mint

Täitke:

• 1 liiter vett
• 100 g mett,
• 1 h. L. soola

Kuidas valmistada dessertõunad:

1. Selge õuna seemnest.
2. Vett mee ja soola keema tõusta, segades mesi on täielikult lahustunud. Vesi võib asendada sama koguse mahla (õun, kirss, must sõstar).
3. Valmistati õunad ja piparmünti paisutatud pankades, lisage keeva täidise ja tihe plastkatte.

õunamoosi kaneeli ja sidruni

Mida on vaja:

• 1 kg õunu
• 1, 2 kg suhkrut
• 1 sidrun
• 400 ml vett
• 1 h. L. jahvatatud kaneeli

Kuidas valmistuda õuna moos kaneeli ja sidruni:

1. Lemon lõigatakse pooleks, eemalda koor, tehtult mahla. Haki mõnutunne. Apple koor, lõika pooleks ja lõigatud tuum. Lõika suured viilud ja puista sidrunimahla.
2. Suhkur lahustatakse kuumas vees, lisatakse sidrunikoor keemiseni, lasta seista 5-10 minutit ning kurnata.
3. õunad panna kuumas siirupis ja jätnud juures 4 tundi. Segu kuumutatakse keemiseni ja keeda madalal kuumusel 5 minutit, aeg-ajalt segades ja kõrvaldades vahtu. Eemalda soojuse ja lase 5 tundi. Jällegi keeda ja keeda madalal leegil segades perioodiliselt. 3 minutit enne keetmise lõppu moosi lisada kaneeli.
4. Viimistletud jam lagundati kuuma kuiva puhta pangad. Pangad rulli, alaspidi ja vasakule selles asendis, kuni jahe.

õunamahl

Mida on vaja: (3-liitrisesse purki)

• 3 kg õunu
• 1, 5 kg suhkrut

Kuidas teha õunamahla:

1. õunad eemaldada seemned ja via mahlapressi Kaubamärk mahla.
2. Mahla kuumutatakse kuni 85 ° C-ni ja jahutatakse koheselt. Nõruta mahla ja tüve läbi marli või peenkurn vältida sette.
3. Kurnatud mahla jälle kuumutati 90 ° C, lisage suhkrumahla ja kuumutage kuni suhkur on lahustunud, segades aeglaselt.
4. Valmistatakse purkidesse ja kaaned säilitamiseks. Seejärel valage mahla juba steriliseeritud purkidesse, rulli.

In konserveerimishooaeg sa sada protsenti tõenäosus on kasulik retseptid raamatust "konserveerimine puu. Värsked õunad, pirnid, tsitrusviljad, ploomid, aprikoosid, "avaldab kirjastus" Eksmo ".

Paradise õunad pakkuda tõeliselt piiramatu ulatuse fancy kokk - Maestro Alexander Seleznev valmistab fantastiline juustukook!

Vt video! ..