Retsept: pihvide

Hamburger - see on palju enamat kui lihtsalt võileiva. Alates tavaline kuklid liha see on eristatav juuresolekul erikastmega, köögiviljad, samuti eriline viis teha burgereid. See burger on peamine koostisosa tassi ja kuidas see on keedetud, maitse sõltub hamburger. Tee võimalik ja kodus, kuid teil on vaja kaaluda mõned punktid.

Esiteks, kana ei ole sassis ja hakkliha. Ja enne kui annavad seda kuju, täitematerjaliks peaks kindlasti hästi tõrjuma, pehmendada kiud. Siis liha on mahlane ja õrn.

Samuti on oluline meeles pidada, et täidis hamburger ei ole vaja lisada munad, piim või leib tainas nagu tavaline burgereid.

Et valmistada veiseliha lippudega, peab järgmisi koostisosi: 500 g hakkliha, 1 tk. sibul, küüslauk nelk 2, soola ja pipart maitse järgi.

Enne tegelikku ettevalmistamist täidis peaks olema hästi tõrjuma. Siis purustada küüslauk ja sibul (ideaalis - hakkima), segada liha. Edasine on vaja jagada kogu segu võrdsetes osades - see saab tulevikus burgereid. Nad vajavad rulli pallid, siis splyusnuv käed, anda neile soovitud kuju.

Kotletid vaja panema küpsetusplaadile või tassi ja koht külmkapis pool tundi. Siis nad peaksid olema soola ja pipraga mõlemalt poolt. Pan või grill pead soojendada. Et karbonaadi oli tähelepanuväärne läikivad, nad võivad määrida spetsiaalse grill kastmega. Seda tuleb teha iga kord praad on välja teisele poole. Kotletid ka saab teha kanaliha. Ja nad erinevalt veiseliha, valmistades täiesti teistmoodi. Peate järgmisi koostisosi: 500 g kanafileed, 200 g päts, soola maitse järgi, näputäis jahvatatud musta pipart.

Hakklihamasinas suurte aukudega vaja kerida kana, hakitud väikesteks tükkideks. Siis ka purustatud päts, lisada vastamata filee, sool, pipar ja kogu segada. Kui liha, samuti veise-, siis ei saa paigutada jahu või muna. Esimene koostisosa teeb hakkliha liiga kummine ja kõva närida, ja teine ​​- liiga ligane, mis raskendaks loomine soovitud kuju.

Edasine on vaja võtta mõned saadud mass moodustada kindla kook läbimõõduga 13-15 cm. Seega crap karbonaadi kõik liha. Lay soojendusega pannil taimeõli ja prae viie minuti jooksul. Täpselt seekord vaja flip burgereid teisel pool. Kokku on neil praad 15-20 minutit. Soov kontrollida tuunika hambatikuga. Kui pärast liha on augustatud, see ei vabasta mahla, siis on juba võimalik nihkub valmistada roog.