Kiievi kotlet - samm-sammult retsept

On versioon, et kana Kiiev valmistati esmakordselt Prantsusmaal, teatud kokk nimega Nicolas Appert. Ja teine versioon, legendaarne burger oli küpsetatud sõjajärgse Kiievis tundmatu kokk, kes on töötanud ühes institutsioonid postsovetlikus ühiskondliku toitlustamise.

Kiievi kotlet - roog tuntud ja väga ebatavaline, mis on volditud Kanakotlet, mis asub sees tükk võid.

Kuidas teha kana Kiiev

Loputa ja kuivata lehestik. See võib olla segu värsket peterselli ja tilli. Siis tükelda need.

sügav roheline nõud ühendada võid. Seda saab teha abiga kahvliga.

Wrap leht- õli rohelised, kruvi servad ja pannakse külmikusse jahtuma, umbes pool tundi.

Jagage kana kaheks ja mitte tugevalt tõrjuma puust haamer.

servas lõhestatud kana panna lõigatud tükid külmavõetud õli.

Ei surudes murrab liha nii, et õli ei piilus.

Kui suur kausi vispeldades kokku munad, soola ja pipart maitse järgi. Kasta kotlet spoileriring ettevalmistatud segu.

Põhjalikult rullida riivsaias vajadusel korduvalt pistma munaseguga ja jälle rullida, moodustades tiheda kooriku.

Kuumuta õli pannil ja prae paneeritud kondita lippudega igal pool, kuni kuldne kook.

Valmis kana kotletid Pane kuiva lapiga, võimaldab liikuda sujuvalt ja seejärel saab rakendada tabeli mis tahes garneering või lihtsalt värske köögivili.