Mehhiko toitu: wrap mu taco! - video retseptid kodus

Nad on kõikjal - Taco armastajad, õrnalt õõtshoovaga koos oma lemmik tortilla ja nüüd ja siis kontrollides särk ja püksid otsima mitmevärviline laigud kastmed. Kohtasin neid kohe ajalooline keskus Mexico City, otsides raamatuid indiaanlased Huichol ja nende hallutsinogeensete kaktus, et mul oli leida kauges kõrbes osariigis San Luis Potosi. Aga need kaktused - palju ja Tacos - et nad on väga lähedased.

toitlustamise Mehhiko

Kinnitades kultus maisi - mais, värske maisitõlvik tõusnud New World, elab tänaseni välja arvatud kujul Taco - koogid Eelnevast teravilja lemmik Mehhiko tänava toitu, mis võrreldes midagi meile tavaks, vastaks nii armastatud kui meie riigis pirukad viis senti, ja vähemalt lemmik, kuigi mitte täpselt "meie" küpsetised ja ei kahjusta meie ja hamburgerid.

See mõte I tähtsusetu Hispaania püüdnud tuua meelde vastuvõtva Tucker Don René Orihelya, kuid ta ei saanud minust aru. Ja see ei ole kehva Hispaania, kuid teisel põhjusel - minu suu oli täis vaid Tacos, kuid lubage mul vähenema keeleteadlaste sõna.

René Orihel ei olnud ainult peremees Tucker, kuid leiutaja enamik kohalikest tacos: Viis töötajat René väsimatult valmistada täidis pirukad maitsestatud kolmnurkse üks Whittle riputatud terasest konksu liha, muu peenema vibu, kolmas - oliivipuu, neljas - pipar ... viies valmistab tainas.

regulaarsed Rene teenib ise - mäletan nägu sadu inimesi, teab, et kolledži poisid enam armastuse Tacos kana karri, kuid stout tädi-teller toidupoes edutult "kaalus", mis aastal ja süüa taimetoitu koogid salati ja sidrunimahl.

Rodich tchebourek

Enne iga külastaja pannakse pikk paber nagu meie menüüs sanatorskih nõukogude ajal: panna "lind" sa vastu õiget tacos, ja kolonni valitakse sõltuvalt sellest, kuidas lisaainet on vaja teile - pipra kaste, soja või isegi chili. Viimane tüüp kaste võtta ainult kahel juhul teadmatusest või seetõttu bravuur. Normaalne inimene, mitte vaenlane tema kõht kunagi maknet Tacos Chili. Ma kastetud ühel päeval ... hinge ära koheselt.

Ilmselt sama efekti mürki korall maod ja mõned troopiliste konnad, halvab hingamisteid. Siis ta tuli välja oma silmad, ja kahju, ninast - aga kuidas! Don Rene ja siis viskasin mind leti taga mõistvalt välimus ja saatis mulle lauale pudeli kohaliku mineraalvee - iseenesest. Aga täita tulekahju ei ole täielikult õnnestunud. Veel kaks nädalat viibimist Mexico oli nagu märgi all tugeva mao vahenditest.

I tugevalt pööras pea, vaadates külastajat Tucker minu ümber, püüdes aru saada, kuidas kõige paremini süüa Tacos - käed või kahvliga ja õppinud, et kogenematu tarbija on parim panna maisi pannkook üsna natuke täitematerjaliks, kaste tilguti ja hoolikalt pakitud. keeramiseks protsess on väga oluline, kuna see mõjutab seisukorras oma särgid ja püksid: enamik külastajaid Tucker, nad olid kaugeltki ideaalses seisukorras, kuid inimesed tundus kogenud regulaarsed ja koht oli palju mähkmeid. Igast nurgast on kindlasti keegi midagi reeturlikud uduvihm ja voolas. Minu tooted ei ole lekkinud midagi! Tõenäoliselt mõjutab pikaajaline kogemus süüa chebureks kohta kuurordid Krimmis ja Kaukaasias, puudumisel salvrätikud.