Tatari tassi Cainari - kuidas teha tortillasid koos liha ahjus, kus samm-sammult retsept fotod

Cainari - tatari tortillasid koos liha, samuti kõik söögikorrad tatari köök on väga rikkalik ja maitsev. Täna soovitan järgida minu eeskuju ja küpsetada ülemõistuse maitsev koogid lambaliha ahjus nende kodudes. Sa veenduda, et originaal lihapirukad minna "pauguga" ja tarbijate küsib alati toidulisandeid. Samm-sammult retsept kaunistatud pildid on sul võimalik kapten populaarne tatari tassi Cainari lihtsalt.

Koostis:

• hakkliha lambaliha (või vasikaliha) - 600 c;
• sibul - 200 g;
• musta pipra pulbrit - 1 tl.;.
• Munad - 2 tk.;
• Vesi - 250 ml;
• keefiri - 250 ml;
• Keemiline Pärm - 15c;
• granuleeritud suhkrut - 40 g;
• G - L.; 2 h.
• Taimeõli - 100 ml;
• jahu - 1 kg.

Kuidas valmistuda Cainari - Hambakivi kook liha ahjus

Traditsiooniliselt tatari koduperenaised kokk Cainari kas lambaliha või hobuseliha. Hobuseliha meile väga eksootiline liha, lambaliha ja kõik ei meeldi, sest tema eriomase lõhna. Nii et kook võid panna vasikaliha hakkima. Ta on nii maitsev ja mahlane nagu hakkliha liha lambaliha, mida ma kasutada minu retsept. Ja nii, hakkame tööle! ????

Kuidas muuta tainas Cainari

Vesi on segatud jogurt, soojendati toatemperatuurini ja lahustati Sellele segule suhkrut, pool tl soola ja pärmist.

valmis käsna kate rätikuga ja panna neid soojas kohas umbes kakskümmend minutit.

See on meie tainas mullidena aja jooksul. See tähendab, et pärmi on hea "töö" ja tainas me olla edukas.

Lisaks üks muna põrkas kahvliga ja segada taimeõli.

muna-õli segule lisatakse käsna.

alustage jahu sõelumist läbi sõela ja järk-järgult Kainar sõtkumine tainast ahju.

Kui pärmitainas tortillasid muutub nii paks, et see oleks raske segada lusikaga köögilaua pind tuleb puistatakse jahu, pane tainas kaussi ja segage jätkata on käed.

Pärast sõtkudes tainas panna suurele taldrikule, katke see ülevalt ja toidukilesse eemaldada soojus 50 minutit.

Film oli proovida, et katta tainas, kuid mitte pingul wrap, sest see on protsess vykisaniya kahekordistunud. Ja nii, tainas on tõusnud Kainar täiesti, nagu ma lubasin.

Tuleb tema veel kord hoolikalt mudima, et tainas küllastub hapnikuga.

Järgmiseks tainas päts, peame kaaluma ligikaudu arvutada, kui palju saame koogid.

Tulemuseks oli umbes kilogrammi valmistoote tainas, millest saame valmistada 13 pelletid kaaluga ligikaudu 80 grammi.

On suur tükk tainast rebida tükkideks, et kaalunud ning seejärel moodustada käed neist pallid.

Kui tööosa tatari pastillid on valmis, võib neid katta puhta rätikuga. Ja me vahepeal, andke meile valmistab toppings koogid.

Kuidas valmistuda hakkliha tortilla

Sibul puhas ja purustada lehe köögikombainis peeneks, kuid mitte sodi. Alternatiivselt pirn võib hõõruda jäme riiv.

Järgmiseks hakkliha, sibul, jahvatatud musta pipart ja 1, 5 tundi. Of soolasegu põhjalikult.

Täidis kookidele tatari on valmis ja anname tal seista 10 minutit. Selle aja jooksul, liha ligunenud sibul mahla ja vürtse.

Nagu hallituse Cainari Hambakivi

Hakkab moodustuma pastillid. For starterid, võta valmistada väike kakuke tainas ja rullima ringi suurus umbes 20 cm läbimõõduga. taina paksus ei tohiks olla rohkem kui 3-4 mm.

keskmes valtsitud tortillasid levinud supilusikatäis hakkliha sõrmed ja levitada täidis, nii et ta ei libisema ja õhuke kiht mitte rohkem kui sentimeetri kõrgune.

​​Seejärel test liftid serva lehestiku ja hakata koguma, sest see oli, et "suupill". Kujundamisel Kainar sarnane skulptuuri khinkali, vaid kesklinnas kook jätame väike avamist.

Siin on puhas välja tortilla liha. Nüüd sa pead tainas ümber augu (keskel kook) rohkem aega pin üles oma sõrme.

küpsetamiseks ahjus leviku Cainari moodustatud sätestatud küpsetuspaberiga. Proovige, et oleks vahel tortillasid oli kaugus vähemalt 1-2 cm.

Küpsetamine panna soojas kohas, et oleks tulnud tortillasid. Patrama kahvel muna ja kasutades kulinaarse harja korralikult määrima koogid.

Küpsetada Cainari me olema sellisel keskmisel kuumusel kakskümmend minutit. See foto näitab selgelt, et riiuli tatari tortillasid hakitud lambaliha olema ilus kuldne värv.

muudame lõppenud küpsetatud roog, kaas ja anna teed rätik seista jahtumiseni. Selline manipulatsioon on vaja tortillasid koos lihaga meile pehme ja õrn.

Ja see on, kuidas see välja tassi tatari kööki sektsioonis. See võib näha, et sees täidis propeklas kuid jääb mahlane.

aromaatne, mahlane ja maitsev ja toitev Cainari lamba- pakkuda kõige lauale.

See on väga maitsev, kui lisaks sellele liha lippudega pakkuda tarbijatele toitev puljong. Nautige kõik sööki!