Meistriklass Isaac Correa - video retseptid kodus

tänupüha - üks lemmik pühad ameeriklastest.

Traditsiooniliselt "Tänupüha" täheldatud on neljandal neljapäeval novembril. Sel aastal seda kuupäeva - 24. november. Eelõhtul Tänupüha köögis väljaanne kulinaarse ajakirja "HlebSol" pidas meistriklass tuntud Chef Isaac Correa. Isaac kolis Venemaale New York ja avas Moskvas paar restorani. Ajal klassi meister Isaac õpetas oma külalistele, kuidas kokk tõeline traditsiooniline American õhtusöök Thanksgiving Day: rulli Türgi kartulipuder seened ja küpsetatud niidist.

Rolls Retsept Türgi

Peaks olema:

Türgi 1 tk.

Täidise:

Chorizo (sealihavorst pipra) - 150 g

Sibul - 100 g

Riivsai - 30 g

Apteegitill - 100 g

Parmesan - 10 g

mänd pähklid

Kuidas valmistuda:

1 kalkunifilee ja chorizo magusaid, seejärel segada teiste täidise koostisosad.

2. kalkunikoivad vaba luudest ja tabamine.

3. Jaga Türgi täitematerjaliks pekstud välja ja keera tihedalt rulli. Määra cooking teema.

4 Kergelt praetud kuumal pannil, seejärel pannakse ahju eelsoojendatud 180 ° C juures 30 minutit.

Isaac Correa kokk, restorani omanik Black Market, Corner Burger, Tagurpidi kook Co., Montalto

Mitte nii oluline, et see pandi lauale tänupüha: see on - päev, mil koguti kokku sugulased ja lähedased sõbrad ja tänada teineteisele palju asju, mis on juba ammu tahtnud öelda aitäh, kuid unustada või ei ole aega terve aasta.

RECIPE kartulipuree seenekasvatuses

Peaks olema:

Kartul - 2 kg

Champignonile - 500 g

Cream 25% - 700 g

Või - 150 g

Küüslauk - 1 juht

Kuidas valmistada:

1 Pea terve küüslaugu küpsetada ahjus 180 ° C juures 30 minutit.

2. Keedetakse jope kartul, kurna, jättes väikese koguse veega.

3. Seened tükeldada ja praetud taimeõlis.

4 Küpsetatud küüslaugu puder, lisades koort, soola ja pipart, pane keskmise kuumusega. Aetakse keema ja eemaldada soojust.