Toidu Türgi maksa

kalkuni Loomamaksapasteet

Türgi maksa muutub aromaatne ja õrn pasteet, mis ühendab suurepäraselt värskeid ürte ja köögivilju ning seda saab kasutada täidisena pannkoogid ja koogikesed, kokk temaga röstsai ja võileibu.

Koostis:

500 g kalkuni maksa

150 ml kreemi

100 g võid

2 suurt sibulat

1 spl. konjak lusikas

1 spl. spl taimeõli

soola maitse järgi

pipart maitse

Kuidas valmistada pasteedid kalkuni maksa

  1. Kuumutage pannil taimeõli, lisada poole kreemjas ja segage praadida segu tükeldatud sibularõngastega.
  2. Kui vibu jõuab poolläbipaistev riik, lisada neile töödeldud Türgi maksa ja süüa seda keskmisel kuumusel 5 minutit.
  3. Pärast seda, kalla konjaki kausis, sega ja kuumuta veel mõned minutid maksas. Noble jook annab ainulaadse maitse pealagi ja parandada oma maitse.
  4. kustunud maksa konjaki selle soola ja pipart, vala koor ja sega hästi. Kui koor hakkab keema kuumus ja lase jahtuda pan sisu toatemperatuuril.
  5. Jahutatud maksa varras mikseriga ja seejärel paljastama vormidesse. Sulata ülejäänud või veevannis ja täitke neid maksapasteet.
  6. Kui õli on jahtunud, eemalda hallituse Nõu külmkapis 2 tundi, siis see võib tarbida.

Toidu Türgi. Vaata videot! ..

Hautatud kalkuni maksast

Meeldiv maitse erinevate hautatud kalkuni maksa, siis saab kätte kartulipüree, pasta, keedetud riisi või tatar, värske salat.

Koostis:

500 g kalkuni maksa

2 sibulat

2 spl. hapukoor

2-3 herne musta pipart

2 loorberilehed

soola maitse järgi

2 küüslauguküünt

2 sprigs peterselli

2 spl. spl taimeõli

Kuidas valmistuda hautatud kalkuni maksast

  1. Heat sügavas pannil taimeõli ja kuumuta see hakitud väikesteks tükkideks kalkuneid maksa 2-3 minutit.
  2. Seejärel ühenda lindude rups hakitud sibul õhukeste semicircles. Kui see on õrn, panna tassi hapukoort, sega ja lase keema.
  3. Seejärel soola maksa, hooajal oma loorberileht, herned musta pipart, purustatud küüslauk ja hakitud peterselli.
  4. Nüüd kastruli kaanekatte nõusse ja kuumuta madalal kuumusel veel 5-7 minutit.