Rolls mereandidega kodus

See aeg on tulnud, kui välismaal äärmuslikumad roogasid saab maitsta mitte ainult kallid restoranid, sest see on muutunud populaarseks viimastel aastatel, vaid ka ainulaadne võimalus süüa see kõik tavalise kodu. Natuke oskuste ja võime ja voila - rullides valmis ...

Jaapani köök koosneb peamiselt mereannid ja riisi retseptid on nii lihtne, kuid see on originaal ja seetõttu ei ole palju riski võtta selles küsimuses. Aga täna me hävitada müüti ja valmistada üks roaks Jaapani kööki, mis on traditsiooniline nimi "Samurai"

Rolls "Samurai" retsept samm-sammult piltide

1. eritööriista sushi, mida nimetatakse "Makis" kehtestada nori lehed sileda külje alla. Vedeles keedetud riisi ja levitada ühtlaselt üle kogu pinna lehe toidu, kuid peaks olema õigus lahkuda üks serv.

2. Üle riisi ühtlaselt jaotada seejärel asetatakse musta kaaviari.

3. Õrnalt kukutada nori lehed vastasküljel riisi ja kaaviari lagundada.

4. sisselülitamine, nori määrib väikeses koguses majoneesi

5. Seejärel jagame sivid salat, täidisega bitti kaheksajalg, krevetid, kalmaarid ja värske roheline sibul

6. Wrap rulli ja kasutades bambusest Matica - MAKIZ lisage see moodustada

9. Esimene roll on ära lõigatud keset ja seejärel panna järjest ja hoides külgedelt, siis jagatakse 6 osa

10. Jällegi lehe MAKIZ anda neile lõpliku kuju

Ja .. Rolls valmis!

Joonis Mida valida ja kuidas süüa riisi rullides

See on kõige olulisem etapp, ja nad ei tohiks tähelepanuta. Esialgne maitse rullides, sõltub suuresti õige valik riisi ja selle edasiseks töötlemiseks. Paljud ei tea, et ettevalmistamisel rullides sobib ainult paar liiki riisi, mida võib leida paljudes eriala kauplustes ja turul. Nõutav summa on rohkem kui vormi ja valge-läbipaistev tekstuur. Kui valite raskusi, võite küsida müüjalt, et aidata valida riisi sushi.

Noh, kui olete juba hoolitsenud ette ja ostetud nõutud riisi sorte valmistamiseks rullides, siis võid alustada toiduvalmistamiseks.

Selleks on vaja kõigepealt Joon loputada mitu korda külma veega ning iga kord vee tohiks vine, umbes 5-6 korda piisama

Seejärel pesti keedetud riisi järgmiselt nihutada pannil või kaasaegses harvester - multivarku, lisage vesi nii, et riis on täielikult sukeldatud vette. Kui see on pan, panna ahju ja lase keema üle kõrge kuumus. Lisaks vähendab soojuse ja jätkatakse keetmist riisi juba madalal kuumusel 10 kuni 15 minutit sõltuvalt tihedus ja kvaliteet.

Kuigi riis on keedetud, pead sa valmistama spetsiaalse täitmis-: ühendada 1-1, 5 supilusikatäit väike keedupott. spl riisiveiniäädikat, võib olla tavaline tabeli 1 spl. spl suhkrut ja 1/5 tl soola. See lahustab suhkru ja kuumuta segu tulekahju. Kaste valmistatakse võttes arvesse 100 grammi riisi - 15-20 tasuta.

Kui valmis, vala äädika kastmega osad keedetud riisi ja kogu aeg ettevaatlikult ja aeglaselt segage põhjalikult ligunenud sidemega ning panna ühtlaselt üle riisi

Andes keeta umbes 10 minutit ja siis ka võib julgelt täitematerjaliks neid rulle igasuguse raskusastmega.

Nori - surutakse, õhukesest söödavad meretaimed. Tootmisprotsessi käigus, peenestatud merevetikad ja seejärel kuivatatakse spetsiaalse meetodit, mis sarnaneb paberi tootmiseks. Väljumisel on meil roheline, söödav lehed rulli.