Sushi rullides punase kala, juustu ja kurk - kuidas teha rullides kodus, samm-sammult retsept fotod

Omatehtud rullides - see on väga maitsev ja tervislik. Ostes rullid valmistatakse igal sushi baar, sa ei saa täie kindlusega öelda, et need on valmistatud värskest toorainest, ja siis kogu toiduvalmistamise protsessi kontrollib ise. Sellised toidud ei karda pakkuda isegi lastele. Minu pere valmistub sushi rullides tegeleb abikaasa, ja me oleme rahul laste valmimist Selle protsessi nautida maitsvat toidu nõud Jaapani ja Korea kööki. Eriti teile olen koostanud üksikasjaliku retsept samm-sammult teha foto, mis aitavad teil teha oma omatehtud rullides.

Loetletud esimene suur toodete cooking:

• Nori lehed - 5 tükki;
• lupus soolakala - 150 grammi;
• Joon Round - 1 tass (200 grammi);
• Vesi - 1 ja 1/4 tassi;
• pehme juust (kodujuustu) - 1 purk;
• kurk - 1 tükk.

Kuidas valmistuda rullides kodus

Esimene asi, mida pead kokk riisi. Õigsuse kohta selle ettevalmistamisel sõltub maitse rullid ja mugavuse nende valmistamiseks. Rice peaks olema hästi keedetud, kuiv, kuid külge jääda.

Nagu keema riisi rullides

Kasutab tavaline ümmargune riis. On muidugi ja eriline riisi sushi, kuid me valmistame omatehtud rullides. Seetõttu korralikult keedetud tavaline riis ei anna spetsialiseerunud.

Me nihutada jämedast kaussi ja pestakse külma veega, muutes vee 6-7 korda. See on vajalik, et tagada voolab riis on muutunud võimalikult läbipaistev.

Pestud terad liita väikeses pannile ja täitke veega koguses 1 1/4 tassi. Sulgege kaas. Kui vesi on keema, vähenda kuumust miinimumini ja alustada Tagaplaanil. Sellest hetkest alates on kaas ei saa avada! Cook riisi sushi vaja täpselt 12 minutit. Pärast selle aja möödumist välja lülitada tule ja ajastatud 15 minutit püüab hea paistes.

Kuigi Alust toiduvalmistamist, valmistada omatehtud riisiveiniäädikat sushi. Vaja läheb:

• õuna äädikas 6% - 4 spl;
• Vesi - 2 supilusikatäit;
• G - 2 tl;
• granuleeritud suhkrut - 4 spl.

Kõik komponendid segatakse ühes konteineris, saavutades täieliku lahustumiseni kristallide soola ja suhkrut. Apple õuna äädikas on looduslik vajadust võtta vajalikud ega maitsestatud. Domvshnie rullides, sel juhul osutuvad palju maitsvam.

Võite muidugi kasutada lõppenud riisi äädikas, kuid kodus toode, minu arvates, see maitseb paremini ja hind läheb palju odavam.

Valmis sushiriisi spread lamedapinnalisest ja ühtlaselt kalla riisiveiniäädikat. See võtab umbes pool keedetud vedelik. Maitsestatud riis segada ja anna jahtuda.

kala, I soolaforelli, kuubikuteks lõigatud pika külje 1 sentimeetrini. Sushi kodus saab kasutada soolalõhe ja suitsutatud. Suurepärane omamaine rullides suitsulõhe.

Värske kurk nahal puhas ja lõigata pikuti sektoriteks.

Kõik tooted on valmis, algab kujundada sushi rullides.

Kuidas teha rullid

Obvorachivaem matt spoileriring toidukilesse ja levib tasasele pinnale.

Top lehe panna nori, kare pool üles.

Joonis laminaaria levida õhukeselt Joon. Samal ajal peavad nad võtma, umbes 1/3 lehepinna.

Astudes seljatugi äärest, umbes sentimeeter panna mööda kitsas külg kurgi viilu.

lähikonnas on kala.

Pehmed toorjuustu leviku kaladele.

Kaks kätt õrnalt keerates rulli.

Vaba lehe osa tooteid nori määrib riisiveiniäädikat. See on kõige parem teha käed, ei kööki harja.

on kehtestatud sushi rulli ja paar korda on valtsitud matil, et tooted sees ühtlaselt tambitud.

Valmis omavalmistatud rullides moodustuvad tasasele pinnale ning annab talle aega keeta. Vahepeal väänata ülejäänud maa.

nuga spoonihöövelduseks toidu valida võimalikult õhuke ja terav tera.

Enne teket tükki lõigates osa vajalikust loputage veega. Seega tooteid on vähem, "kinni" metalli ja omatehtud rullides saadakse sile ja ilus.

Iga keerutatud "võlukepi" lõigatakse 6-8 tükki, laotati karpi ja teenindada. Head isu! ????

​​Kui oled fänn Korea köök, proovige süüa mitte ainult ei omatehtud rullid punase kala, juustu ja kurk, kuid salat Korea marineeritud kurgid. Väga ebatavaline ja maitsev roog!