Omatehtud jäätis tärklis - kuidas teha jää piima kodus, samm-sammult retsept fotod

Valmista maitsvat jäätist oma, ilma erivahendeid ja oskusi, täiesti reaalne. Selle maksumus on palju odavam säilitada unikaalne ja lisaks saame täiesti looduslik toode. Täna ma ütlen teile, kuidas kokk maitsev omatehtud jää piima. Minu lihtsaid samme kaunistatud pildid retsept näitab selle ettevalmistamisel värskendav magustoit.

Üldised soovitused

Enamik retseptid nõuavad vahukoort, mis ei ole alati käepärast armuke, seega teen ettepaneku, et väljendada variant ettevalmistamisel: see on võimalik hallata oma piima. Aga kui sa tahad rohkem rasva jäätis ühtne tekstuur on parem võtta see pooleks joomine koor.

Rolli paksendaja ja antikristallizatora kodus kasutades munakollased. Munad on vaja eelnevalt pesta hoolikalt seebi ja veega. Ülejäänud valke saab hoida külmkapis mitu päeva või sügavkülmas kuni nõuda.

Koostis:

• , mille maksimaalne piima rasvasisaldust - 0, 5 l;
• Cream 15% - 0, 5 l;
• Suhkur - 1 spl. (250 ml);
• vanilliini - 0, 5 g;
• Maisitärklis - 1 spl. l. Kelguga
• võid - 100 g;
• munarebu - 5 tk.

Kuidas teha piima jää piima kodus

Kastrulis, mis käärima aluseks jäätis, ühendada munakollased kuivad koostisained. Kui sul ei ole maisitärklis, kartulitärklis ohutult asendada, vaid dial lusikas ilma slaidid.

tritureeirmisveskis sisu homogeensuse whisk, lisades 100 ml piima.

Nagu keema kastrulis koort piima ja järelejäänud õli.

peene joana, pidevalt ja intensiivselt segades, vala segu keemiseni munakollane mass. Laev pott ahju ja küpseta segu keskmisel kuumusel.

pidevalt segades, tuua koor keema. Niipea hakkavad ilmuma esimene mullid, eemaldage tulelt.

Me peame palju järjepidevust kondenspiima.

Lisaks vanillikaste peaks olema jahe ja tegutseda vastavalt juhistele oma jäätise tegija. Et see annab järjepidevuse poe maiuspalad, mida me oleme harjunud lapsepõlvest.

Kui sul ei ole jäätis, ja süüa omatehtud jäätis nagu teen ettepaneku kasutada järgmist algoritmi. Ostuzhennoy toatemperatuurini jää panna sügavkülma tund. Siis saame seda ja peksid mikseriga, segisti või vispliga. See on vajalik, et hävitada pilt jääkristallid. Muidu asemel jäätist väljumisel pöörake piimjas jää.

Jällegi, panna jäätise sügavkülma. Seda operatsiooni korratakse koos vahustades kaks korda vahedega 1 1, 5 tund. Pärast viimast segamine kõrvalmõju jäätist vormidesse.

Nagu näete, sügavkülmik lihtsustab oluliselt protsessi toiduvalmistamiseks. Jah, ja see tasub ennast ühel hooajal.

Selle tulemusena kõik meie tegevused saame lõhnavad omatehtud vanillijäätis piima.

Ainus negatiivi omavalmistatud magustoidud - see sulab kiiresti salvestada, sest puuduvad stabilisaatorid ja emulgaatorid.

Kuid see on ka tarbitud peaaegu koheselt. ???? Sa maitsev meistriteosed!